Tình hình dịch bệnh đang có những diễn biến khó khăn hơn, do đó mọi người nên chuẩn bị thức ăn để hạn chế ra ngoài và bảo quản trong thời gian lâu hơn.
Mục lục
Phân chia thức ăn thành từng loại
1. Bảo quản sản phẩm từ sữa
Bảo quản phô mai đúng cách để bảo toàn hương vị
Phô mai, sữa, bơ là những món rất dễ hỏng nếu không được sử dụng ngay. Để bảo quản phô mai đúng cách mà không làm mất mùi vị của nó, bạn chỉ nên để phô mai trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc để ở nhiệt độ phòng nếu dùng hết trong ngày. Bọc phô mai bằng giấy nến, thêm một lớp giấy bạc rồi đem cất. Để bảo quản sữa tươi, kem tươi lâu hơn, bạn cho chút xíu muối vào chai hoặc hộp đựng, với bơ thì nên đông lạnh để giữ được độ tươi.
Món ngon mùa hè, ngại gì không click: Tổng hợp các cách làm rau câu dừa thơm ngon, bổ rẻ
2. Đối với thịt, cá, tôm
Thịt, cá, tôm. Sau khi mua về, rửa sạch, ta tiến hành tẩm ướp gia vị. Sau đó, cho vào hộp đựng thực phẩm dùng hoặc bọc ni-lông để bảo quản thực phẩm, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Thịt sau khi mua về được cho vào bọc ni-lông, bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh
Trước khi chế biến, bạn chỉ cần lấy từng phần cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 4 – 5 tiếng, rồi bắt đầu chế biến. Làm như vậy, sẽ hạn chế được việc rã đông toàn bộ thực phẩm cần chế biến, đảm bảo được độ dinh dưỡng và thơm ngon của món ăn.
3. Thức ăn khô
Dùng hũ thủy tinh cất đồ khô
Đồ ăn khô như mì ống, ngũ cốc, các loại hạt rất dễ bị bở nếu để trong chạn tủ quá lâu. Nguyên nhân là sau khi ra khỏi bao, chúng hấp thụ độ ẩm trong không khí và dần mềm đi nếu không được bảo quản kĩ. Do đó bạn nên dùng hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản đồ ăn khô. Sau khi mua đồ ăn khô về, nên cho chúng vào hũ thuỷ tinh rồi cất vào ngăn tủ bếp ở xa bếp nhất để chúng không bị ẩm.
4. Cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Đối với các loại trái cây, nên bảo quản tại ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản trái cây được tươi lâu.
Lưu ý, không rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh vì sẽ làm mất đi lớp bảo vệ tự nhiên của trái cây, khiến chúng mau hỏng hơn. Thay vào đó, hãy cắt gọt những phần bị hư hỏng và chỉ rửa trước khi ăn.
Thời hạn bảo quản của một số loại trái cây phổ biến:
– Bơ: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày.
– Ổi, chuối, dâu: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 4 – 5 ngày.
– Xoài: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 4 ngày.
– Lê, đu đủ: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần.
– Nho: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 1 – 2 tuần.
– Cam, quýt, chanh, bưởi: bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần.
Lưu ý khi bảo quản
1. Đặt nhiệt độ tủ lạnh từ 1 – 4 độ C khi bảo quản thực phẩm
Nên đặt nhiệt độ tủ lạnh từ 1 – 4 độ C khi bảo quản thực phẩm. Vì ở nhiệt độ này sẽ hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, giúp cho thực phẩm của bạn được tươi tốt và bảo quản lâu hơn.
2+ Cách chế biến món ăn với nấm đông cô Tìm hiểu về cách chế biến món ăn
2. Đã rã đông thì không nên tiếp tục bảo quản
Khi thực phẩm đã lấy ra khỏi ngăn đông đá thì hãy dùng luôn. Đã rã đông, rồi lại cho vào ngăn đá là một trong những lý do gây nhiễm độc thực phẩm. Bạn nên lấy một phần nhỏ đủ để nấu, rồi cho phần còn lại vào ngăn đá bảo quản tiếp.
3. Dùng tủ lạnh có ngăn bảo vệ rau củ tươi lâu
Các dòng tủ lạnh đời mới thường có những chú trọng vào công nghệ bảo quản rau củ, giúp chúng được quang hợp và phát triển ngay trong môi trường ánh sáng nhân tạo, từ đó vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên và thành phần dinh dưỡng.
My My – Tổng hợp và chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: bachhoaxanh.com, dienmayxanh.com, knorr.com,…)
