Kem chuối là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Vị chuối chín thơm thơm kèm vị bùi bùi của lạc rang, béo ngậy của sữa… vô cùng hấp dẫn. Nhưng bạn có biết có đến cách làm kem chuối cực hấp dẫn tại nhà chưa? Cùng biquyet.com.vn xem nhé!
Làm kem chuối siêu mịn bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu và dụng cụ: cho 4 người ăn
– 2 quả chuối lớn – Khoảng 300 gr.
– 2 muỗng cà phê bột ca cao.
– 2 muỗng canh bơ đậu phộng.
– Hạt đậu phộng rang.
– Sữa tươi (tùy thích).
– Dao, thớt, hũ đựng.
– Máy xay sinh tố.
Dụng cụ: 1 khay đựng kem
Hướng dẫn cách làm kem chuối
Bước 1: Làm hỗn hợp nước cốt dừa
Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp nước lọc, nước cốt dừa, đường, bột năng và một ít muối vào khuấy đều lên. Bắc nồi lên bếp, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh mịn thì tắt lửa
Bước 2: Rang đậu phộng
Đậu phộng sau khi mua về cho lên chảo rang với lửa nhỏ, đảo đậu phộng cho chín đều. Sau khi chín thì bạn dùng tay bóp nhẹ và bóc sạch vỏ, rồi dùng chày đập dập.
Bước 3: Chuẩn bị túi bóng kín và chuối
Để kem chuối thơm ngon thì bạn nên mua loại chuối sứ, không nên lựa chọn quả xanh hoặc quá chín, mà nên lựa quả vừa chín tới là ngon nhất. Chuối sau khi mua về để nguyên quả và lột sạch vỏ.
Bạn dùng một chiếc kéo cắt một bên túi bóng kín để làm kem chuối
Bước 4: Làm kem chuối
Bạn cho một quả chuối vào túi bóng kín, rồi dùng dao bản to hoặc thớt sạch ép mỏng. Tiếp theo, cho một muỗng nước cốt dừa và rắc đậu phộng lên mặt chuối, dùng tay ép nhẹ để các nguyên liệu trải đều trên mặt chuối. Bạn trở mặt chuối lại, cũng làm tương tự như trên.
Sau khi đã hoàn thành, bạn cho kem chuối vào tủ lạnh đông đá là có thể thưởng thức.
Nếu bạn muốn kem chuối của mình trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho bổ sung một vài nguyên liệu như xoài, dừa thái mỏng, mít.
Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố
– Nguyên liệu làm kem chuối bằng máy xay sinh tố gồm: 2 trái chuối chín (nên chọn quả chuối tây chín vừa ngon); 1/3 trái chanh; 150ml kem whipping; 40gr đường; 1/2 muỗng cà phê valilla hay vài giọt dầu chuối; 1 chút xíu muối.
Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố như sau
Bước 1: Chuối lột vỏ thái khúc, để ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để lúc xay chuối dễ xay hơn, không bị quánh lại và quan trọng nhất là kem chuối sẽ ngon hơn nhiều.
Bước 2: Sau khi chuối để đông lạnh vài tiếng thì đem ra, cho vào máy sinh tố cùng với đường và nước cốt 1/3 trái chanh xay nhuyễn.
Lưu ý chanh cho vào sẽ giúp kem chuối có hương vị thơm ngon, tươi mát hơn. Và lượng đường cho vào cũng tùy theo khẩu vị của từng người ăn.
Bước 3: Cho kem whipping cho vào máy đánh kem, đánh cho sánh mịn.
Bước 4: Kem whipping sau khi đánh cho vào trộn chung với chuối đã được xay nhuyễn. Trộn đều cho chúng hòa quyện vào với nhau.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem chuối này vào hộp, đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Cách làm kem chuối hộp siêu ngon, béo ngậy
Nguyên liệu làm kem chuối hộp
– 4 quả chuối tây (chuối tây sẽ cho vị đậm đà hơn).
– 200 ml sữa chua.
– 100 ml nước cốt dừa.
– 100 ml sữa tươi.
– 50 ml sữa đặc.
– Lạc rang chín, giã nhỏ.
– Cơm dừa nạo sợi.
– Dụng cụ: Hộp đựng, muỗng, tô…
Cách làm kem chuối hộp
Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, mỗi trái cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.
Bước 2: Lạc rang chín, giã dập. Xếp chuối vào hộp, cứ 1 lớp chuối 1 lớp lạc rang mỏng, trên cùng là lớp lạc rang và rắc thêm chút dừa nạo.
Lưu ý: Không nên xếp đầy mép hộp, phần chuối cách miệng hộp khoảng 1-2 cm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp sữa vào hộp chuối đã xếp sẵn.
Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi xăm xắp ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp 1 lần nữa cho nguyên liệu dàn đều.
Bước 4: Đóng nắp hộp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Thành phẩm
Hộp kem chuối sau khi để từ 5-6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh là có thể lấy ra thưởng thức. Bạn để bên ngoài khoảng 1-2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ hộp sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Phần kem cứng, mịn và không bị dăm đá.
Hương vị hòa quyện vào nhau.
Một Số Mẹo Làm Kem Chuối Tại Nhà Ngon
Bạn không nên cho kem quá dày hoặc quá mỏng, nên trải đều xung quanh bề mặt phần chuối đã ép.
Chuối sử dụng có thể chọn nhiều loại khác nhau như: chuối tây, chuối tiêu, chuối sứ, chuối ngự…
Bạn nên chọn mua những quả chuối vừa chín tới, không nên chín quá hoặc chưa chín
Vậy là xong rồi đấy, 2 cách làm kem chuối thật đơn giản phải không nào? Khi thưởng thức món này bạn có thể rắc một ít đậu phộng đã rang sẵn, cùi dừa hoặc rưới thêm lớp siro, bột cacao lên trên để cho hấp dẫn nhé. Kem chuối có mùi vị dễ ăn rất thích hợp dùng cho mọi đối tượng từ người lớn đến các trẻ nhỏ.
Nếu còn thắc mắc vấn đề gì trong bài viết trên, vui lòng để lại phản hồi bên dưới. Đội ngũ biquyet.com.vn sẽ tích cực trả lời những phản hồi của các bạn. Chúc các bạn thành công.
