Top 11 món nhậu ngon hấp dẫn làm tại nhà đơn giản

Vào các dịp lễ, tiệc tùng thay vì đi ra ngoài ăn uống thì ở nhà làm vài món đơn giản để nhâm nhi với bia, rượu cũng rất tuyệt. Nếu bạn chưa biết phải làm món gì để chiêu đãi bạn bè, gia đình thì bài viết dưới đây Biquyet sẽ gợi ý cho bạn 10 món nhậu ngon hấp dẫn làm tại nhà đơn giản, nhanh gọn.

 1. Gà ta muối xông khói – Món nhậu ngon hấp dẫn

Đây được mệnh danh là vua của các món nhậu ngon hấp dẫn đặc sản cực kỳ nổi tiếng tại Đà Nẵng. Là một món nhậu ngon hấp dẫn

Dùng nguyên liệu là gà ta thả vườn sạch, gà được tẩm ướp gia vị và trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp: hấp, ủ muối, hun khói…

Gà muối xông khói có lớp da vàng giòn, màu thịt hồng tươi. Thịt gà dai, săn chắc, khi ăn có vị thơm ngọt, đậm đà, phảng phất mùi khói quê nhà. Ai đã thử một lần sẽ không thể nào quên hương vị độc đáo, lạ miệng của món ăn này.

Gà ta muối xông khói – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến:

Để có món gà nguyên con muối xông khói ngon và chuẩn vị, bạn cần làm theo các bước và bí kíp hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chọn mua gà tươi sống và làm sạch. Rửa sạch gà và chà muối lên thân gà để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại gà với nước và để ráo.
• Chuẩn bị nguyên liệu phụ: Lấy phần nõn của sả, rửa sạch ngải cứu và cắt nhỏ. Rửa sạch lá chanh.
• Chú ý: Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nấu nướng trước khi bắt đầu.

Bước 2: Gà ủ với muối

• Chuẩn bị một nồi lớn và lót giấy bạc xuống đáy nồi. Bạn cũng có thể sử dụng nồi đất để tạo hương vị đặc biệt.
• Xếp lần lượt muối tinh (dày khoảng 1cm), sả, ngải cứu, lá chanh và gà vào nồi. Sau đó, gói gọn lại bằng giấy bạc.
• Thêm một ít nước vào nồi, tránh đổ quá nhiều nước để tránh làm ướt gà ở phía dưới. Đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ và ninh trong khoảng 30 phút. Sau đó, tắt bếp và để nồi ủ trong khoảng 20 phút để gà nguội dần.

Bước 3: Luộc gà và pha gia vị

• Chuẩn bị một nồi nước lớn và thêm rượu trắng, nước tương, quế, lá mắc mật, đường, gừng và hành vào nồi. Đun sôi nước.
• Khi nước sôi, cho gà vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt gà ra và để ráo nước.

Bước 4: Hun khói gà

• Lấy một chảo to bắc lên bếp, xếp một lớp giấy bạc xuống đáy chảo rồi rải đường nâu lên trên. Đặt lưới sắt lên trên chảo, cách lớp đường khoảng 2cm.
• Tiếp theo xếp gà lên lưới sắt đậy kín chảo rồi bật lửa liu riu. Khi thấy có một lớp khói bay ra thì tắt bếp và để nguyên trong vòng 5 phút để gà hút đủ mùi khói và hấp thụ hương vị.

Bước 5: Thành phẩm

• Công đoạn cuối cùng là lấy gà ra và chặt thành từng miếng đều, sau đó sắp xếp lên đĩa để tạo hiệu ứng thẩm mỹ. Gà muối hun khói thành phẩm cần đáp ứng các yêu cầu sau: Da có màu vàng xám, thịt gà ngọt ngon và mềm mịn, mang hương vị hòa quyện của gia vị, các loại lá và mùi khói đậm đà. Gà cũng phải mang hương thơm tự nhiên độc đáo, khiến cho mọi người thích thú.
• Để tăng thêm hương vị cho gà muối hun khói, bạn có thể chuẩn bị muối, tiêu, chanh và lá chanh thái nhỏ. Hoặc có thể chấm gà với tương ớt, mù tạt cũng rất ngon.

2. Vả trộn tôm thịt

Vả trộn tôm thịt là một món ăn đặc trưng, món nhậu ngon hấp dẫn của người dân Huế. Món này không chỉ dễ làm mà còn giàu chất dinh dưỡng. Trong những buổi liên hoan, việc trộn tôm thịt với vả và ăn kèm bánh đa nướng thì thật tuyệt vời.

Vả trộn tôm thịt – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch tôm, cắt râu và luộc chín. Lưu ý không luộc quá lâu để giữ được chất dinh dưỡng và vị ngọt của tôm. Bóc vỏ và chẻ đôi tôm theo chiều dọc nếu tôm to.
• Thăn lợn hun khói không cần sơ chế, chỉ cần thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn để trộn cùng tôm và vả. Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và rau răm, loại bỏ lá già úa, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Cách luộc quả vả chuẩn

• Luộc quả vả trong khoảng 10 phút để giữ được độ ngọt bùi. Dùng đũa xiên qua quả vả để kiểm tra, nếu đũa đi qua mà không gặp trở ngại thì quả đã chín.
• Sau khi luộc, cho quả vả vào tô nước lạnh và chờ cho nguội. Gọt sạch vỏ và thái thành lát mỏng. Vắt mạnh để loại bỏ nước trong quả vả.

Bước 3: Hoàn thiện món vả trộn tôm thịt thơm ngon

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho tôm đã chuẩn bị trước vào xào cho thịt tôm săn lại.
• Nêm nếm bột nêm, nước mắm, muối, tiêu xay vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho món trộn ra bát để tiếp tục trộn đều các nguyên liệu.

<< Xem thêm: Bật mí những cách nêm các gia vị để món ăn ngon hơn

3. Gỏi bò bóp thấu

Món nhậu ngon hấp dẫn – gỏi bò bóp thấu thường được chọn làm món khai vị trong các buổi tiệc, bởi nó có vị ngon, thơm phức và đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó thường góp mặt trên hầu hết bàn tiệc vì sự hấp dẫn của nó khiến thực khách không thể chối từ.

Món gỏi bò bóp thấu được làm từ những thành phần đơn giản như thịt bò, rau sống, gia vị và nước mắm. Thịt bò sau khi nấu chín được thái mỏng, rau sống được chuẩn bị sạch sẽ và cắt nhỏ. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được trộn đều với gia vị và nước mắm, tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi.

Gỏi bò bóp thấu – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến:

Bước 1:

Rửa sạch chuối xanh và khế với nước muối pha loãng. Sau đó, gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài của chuối, thái thành những lát mỏng và ngâm vào nước muối pha loãng để tránh chuối bị thâm. Gọt sạch 5 cạnh viền của khế, thái lát mỏng và ngâm vào nước muối để không để khế thâm. Màu sắc của rau củ cũng ảnh hưởng phần nào đến chất lượng của món ăn.

Bước 2:

Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái mỏng, sau đó ngâm trong nước đá trong khoảng 5-10 phút. Khi ngâm trong nước đá, hành tây sẽ giảm độ hăng và giòn hơn. Sau đó, vớt hành tây ra và để ráo, bạn có thể để hành tây trong tủ lạnh để giữ cho hành tươi, giòn tạo cảm giác thanh mát khi ăn.

Bước 3:

Thái lát bắp bò hun khói. Bắp bò hun khói có vị thịt mềm, ngọt, đậm đà, và mang mùi thơm dễ chịu đặc trưng của gỗ sồi hun khói. Đặc biệt, khi cắt ra, các lát thịt có màu tươi tự nhiên, vân hoa của gân bò hiện rõ, tạo cảm giác bắt mắt. Vì vậy, việc sử dụng bắp bò hun khói rất tiện lợi và không tốn nhiều thời gian để tẩm ướp hay chế biến cho những người bận rộn.

Bước 4:

Rửa sạch và thái nhuyễn rau răm, ngò rí, đập nhuyễn đậu phộng.

Tiếp theo, cho lần lượt các loại rau củ như chuối xanh, khế thái lát và hành tây thái mỏng vào tô trộn gỏi. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh và trộn đều với rau củ. Sau đó, thêm thịt bắp bò hun khói đã thái lát vào và trộn đều.

Cuối cùng, thêm rau răm, ngò rí cắt nhuyễn và rắc đậu phộng đập nhuyễn lên trên. Nếu bạn thích món trở nên hấp dẫn hơn

4. Hến xúc bánh đa

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Hến tươi: Rửa sạch hến với nước muối để làm sạch và loại bỏ cát.
• Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Ớt: Rửa sạch và thái nhỏ.
• Bánh đa: Nướng giòn rụm và để nguội.

Bước 2: Xào hến

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
• Tiếp theo, cho hến vào chảo và xào nhanh trong vài phút cho hến chín.
• Sau đó, thêm ớt vào chảo và xào thêm 1-2 phút nữa để gia vị thấm đều vào hến.

Bước 3: Xúc bánh đa

• Trên đĩa, xếp lớp bánh đa nướng đã nguội.
• Trên bánh đa, cho hến xào vào và trải đều.
• Rắc thêm hành tím và tỏi đã xào lên trên mặt hến.
• Cuối cùng, rắc thêm ớt đã xào lên trên cùng để tạo vị cay và màu sắc hấp dẫn.

Món hến xúc bánh đa đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon của hến hòa quyện với vị giòn rụm của bánh đa.

5. Gỏi tôm sống Thái Lan

Gỏi tôm sống Thái Lan – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến:

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 2 muỗng canh bột bắp
• Dầu ăn để chiên tôm

Nguyên liệu nước sốt Thái trộn gỏi:

• 2 củ hành tím, thái lát mỏng
• 4 tép tỏi, thái lát mỏng
• 2 cây sả, thái lát mỏng
• 1 củ gừng, thái lát mỏng
• 6 quả ớt sừng, giã nhuyễn
• 4 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm
• 4 muỗng canh tương ớt
• 4 quả chanh, vắt lấy nước cốt
• 2 muỗng canh ớt bột

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước sốt trộn gỏi: Cho hành tím, tỏi, sả, gừng vào cối và giã nhuyễn. Tiếp theo, thêm ớt sừng và đường vào cối và giã nhuyễn tiếp cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất đặc sánh.
2. Trộn hỗn hợp trên vào một dĩa và thêm nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh, và ớt bột. Khuấy đều cho đến khi các thành phần được hòa quyện.
3. Rửa sạch tôm và chia tôm làm hai phần: phần đầu tôm và phần thân tôm. Trộn bột bắp với phần đầu tôm, sau đó chiên phần đầu tôm trong dầu cho đến khi vàng và ráo dầu. Sau đó, vớt phần đầu tôm ra để ráo dầu. Rửa sạch phần thân tôm, bóc vỏ, rút chỉ đen, chẻ lưng và xếp lên đĩa.
4. Vắt nước cốt của một quả chanh và trộn với 1/4 muỗng cà phê mù tạt. Ngâm tôm trong hỗn hợp nước cốt chanh và mù tạt trong một phút để tôm và thịt tôm không bị tanh. Sau đó, gắp tôm ra để riêng.
5. Xếp phần thân tôm lên đĩa để tạo thành gỏi tôm sống. Rưới nước sốt Thái đã trộn lên trên tôm. Phần đầu tôm chiên có thể được dùng để ăn kèm, mang lại hương vị béo ngon và giòn tan.

6. Lòng nhồi tai heo

Làm lòng nhồi tai heo là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam

Lòng tai nhồi heo – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 1 tai heo
• 200g lòng heo
• 100g mỡ heo
• 50g hành lá
• 50g hành khô
• 30g nấm hương
• 30g nấm mèo
• 50g mộc nhĩ (nấm đông cô)
• Gừng, tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm theo khẩu vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị tai heo: Rửa sạch tai heo và luộc qua nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, thái nhỏ tai heo thành từng sợi mỏng.
2. Chuẩn bị nhân lòng: Làm sạch lòng heo, nấm hương, nấm mèo và mộc nhĩ. Xắt nhỏ hành lá và hành khô. Tiếp theo, trộn lòng heo, nấm và các nguyên liệu còn lại với nhau. Thêm gia vị như gừng, tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm và trộn đều.
3. Nhồi nhân vào tai heo: Lấy một sợi tai heo đã luộc, đặt lên một miếng nhựa thực phẩm và thoa đều một lớp nhân lòng lên bề mặt tai heo. Cuộn tai heo lại và sử dụng miếng nhựa thực phẩm để bọc kín.
4. Hấp lòng nhồi tai heo: Đặt các cuộn tai heo đã nhồi vào nồi hấp và hấp khoảng 45 phút đến 1 giờ, cho đến khi lòng heo chín.
5. Rán và thưởng thức: Sau khi hấp chín, bạn có thể cho lòng nhồi tai heo vào chảo dầu nóng để chiên giòn vàng.

Lòng nhồi tai heo đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể dùng lòng nhồi tai heo để làm món xôi chiên, mì xào, hoặc ăn kèm với bánh mì.

<< Xem thêm: Tổng hợp 15+ Món ngon ngày hè giải nhiệt giúp thanh mát mỗi ngày

7. Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 3 củ sả
• 2 quả tắc
• 3 tép tỏi
• 1 ớt đỏ
• 1 củ hành tím
• 2-3 lá chanh
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau mùi tươi, hành lá, tiêu, hành khô, ớt bột, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị chân gà: Rửa sạch chân gà và luộc chân gà với nước sôi trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt chân gà ra và rửa lại bằng nước lạnh để làm sạch.
2. Xay sả tắc: Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt đỏ và hành tím. Bạn có thể dùng máy xay hoặc xay thủ công cho đến khi nhuyễn.
3. Xào chân gà: Trên một chảo nóng, cho dầu ăn vào và đảo chân gà vào xào chín. Sau đó, thêm hỗn hợp sả tắc đã xay vào chảo và xào đều với chân gà trong khoảng 2-3 phút.
4. Thêm gia vị: Tiếp theo, thêm muối, đường, bột ngọt, nước mắm và gia vị khác như tiêu, hành khô, ớt bột theo khẩu vị. Khuấy đều cho gia vị thấm đều vào chân gà.
5. Thêm nước và ninh chín: Đổ nước vào chảo sao cho nước cover chân gà. Đun sôi và nấu chân gà trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi chân gà mềm và gia vị thấm đều.
6. Thêm tắc: Thêm tắc vào chảo và đun thêm trong khoảng 5 phút để tắc chín mềm.
7. Rắc thêm rau mùi và hành lá: Khi chân gà và tắc đã chín, tắt bếp và rắc rau mùi và hành lá lên trên mặt chân gà.

Chân gà sả tắc đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể dùng chân gà sả tắc làm món ăn kèm

8. Cá hấp bia – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cá hấp bia – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 500g cá tươi (loại cá có thịt trắng như cá basa, cá trắm…)
• 2-3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1 củ gừng
• 1 lon bia (330ml)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm, hành lá, ớt băm nhuyễn, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Rửa cá sạch, cắt thành từng miếng vừa phải. Xắt thêm một số vết chém nhẹ trên mặt cá để giúp gia vị thấm vào thịt cá.
2. Chuẩn bị gia vị: Băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt đỏ và gừng. Cà chua thái lát.
3. Hấp cá: Trên một nồi hấp, đặt miếng cá đã chuẩn bị vào. Trên mặt cá, thêm gia vị đã băm nhuyễn, cà chua, rau thơm và hành lá. Tiếp theo, đổ bia lên cá.
4. Hấp cá: Đun nồi hấp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa vừa và hấp cá trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi cá chín và thấm đều gia vị.
5. Chế biến nước mắm: Trong một chảo nhỏ, hòa đường và nước mắm với nhau. Đun lên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho thêm tiêu và ớt băm nhuyễn vào nước mắm để tạo hương vị.
6. Trình bày: Sau khi cá đã chín, đặt các miếng cá ra đĩa và rưới nước mắm lên trên. Trang trí bằng rau thơm và hành lá.

Cá hấp bia đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

9. Lòng xào dưa chua

Lòng xào dưa chua – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 500g lòng heo non
• 200g dưa chua
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm, hành lá, ớt băm nhuyễn, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị lòng heo: Rửa sạch lòng heo non và thái thành những lát mỏng. Sau đó, ngâm lòng heo trong nước muối để loại bỏ mùi hôi trong vòng 15-20 phút. Rửa lại lòng heo và để ráo.
2. Chuẩn bị dưa chua: Rửa sạch dưa chua và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dưa chua quá chua, bạn có thể ngâm dưa chua trong nước trước để làm mềm chút.
3. Xào lòng heo: Trên một chảo nóng, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng. Sau đó, cho tỏi băm và hành tím vào xào thơm.
4. Tiếp theo, thêm lòng heo vào chảo và xào đều trong vòng 3-5 phút cho đến khi lòng heo chín và không còn hồi màu hồi hồi.
5. Xào dưa chua: Tiếp tục thêm dưa chua vào chảo và xào cùng lòng heo trong khoảng 3-4 phút cho đến khi dưa chua chín mềm.
6. Gia vị: Thêm nước mắm, đường và tiêu vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào lòng heo và dưa chua.
7. Trình bày: Sau khi xào đều, trình bày lòng xào dưa chua lên đĩa và rắc rau thơm, hành lá và ớt băm nhuyễn lên trên.

Lòng xào dưa chua đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng món này làm món nhắm kèm với rượu hoặc làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình.

10. Khô mực nướng

Khô mực nướng – món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 500g mực tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành lá băm
• 1 muỗng canh gia vị nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Rau sống, ớt băm nhuyễn, chanh để rắc lên khi ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực và lau khô bằng khăn giấy hoặc giấy vệ sinh. Cắt mực thành từng miếng vuông nhỏ hoặc theo hình dáng mong muốn.
2. Pha nước sốt: Trong một tô nhỏ, trộn nước mắm, mật ong, dầu ăn, tỏi băm, hành lá băm, gia vị nước mắm và tiêu. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau.
3. Marinate mực: Cho mực vào tô pha nước sốt, trộn đều để mực được ngấm đều hương vị. Hãy để mực ngâm trong nước sốt ít nhất 30 phút để hương vị thấm vào.
4. Nướng mực: Trước khi nướng, hãy đảm bảo grill hoặc chảo nướng đã được làm nóng. Đặt mực lên grill hoặc chảo nướng và nướng mực trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi mực chín và có vệt màu nâu vàng đẹp.
5. Trình bày: Sau khi nướng xong, trình bày mực nướng lên đĩa và rắc thêm rau sống, ớt băm nhuyễn và nước chanh lên trên.

Khô mực nướng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng món này làm món khai vị hoặc món nhắm trong các buổi họp mặt hoặc tiệc nhỏ

11. Cút lộn xào me – Món nhậu ngon hấp dẫn

 Cút lộn xào me – Món nhậu ngon hấp dẫn

Cách chế biến

Nguyên liệu:

• 500g cút lộn
• 2 quả me chín
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 ớt đỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Rau mùi, hành lá, hành phi (cho phần trang trí)

Cách làm:

1. Chuẩn bị cút lộn: Rửa sạch cút lộn, cắt thành từng miếng vừa ăn. Xoa đều cút lộn với nước mắm và tiêu, để trong ít phút để thịt hấp thụ gia vị.
2. Chuẩn bị me: Lấy thịt me và ép lấy nước me, loại bỏ hạt. Giữ lại nước me và dùng nước này sau.
3. Xào cút lộn: Trong một chảo nóng, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cút lộn vào xào sơ trong vài phút cho thịt chín một chút. Sau đó, cho hành tím và ớt đỏ vào xào cùng.
4. Thêm nước me: Tiếp theo, cho nước me vào chảo xào. Trộn đều cho nước me thấm vào thịt. Khi nước me sôi, thêm đường và nước mắm vào, khuấy đều.
5. Nấu chín: Đậy nắp chảo lại và nấu trong khoảng 10-15 phút cho thịt cút mềm và gia vị thấm đều. Nếu thấy nước sệt quá nhiều, có thể đun sôi để nước cạn đi một chút.
6. Trình bày: Trước khi tắt bếp, rắc tiêu và thêm rau mùi, hành lá và hành phi lên trên mặt món cút lộn xào me để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Cút lộn xào me đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.