• TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE
No Result
View All Result
No Result
View All Result

5 món ngon từ hạt đác tươi ăn là mê và những luu ý cho bạn

in ẨM THỰC
món ngon từ hạt đác tươi

Hạt đác dẻo, béo bùi, ăn giòn sần sật rất hấp dẫn và có công dụng giải nhiệt nên trở thành một thực phẩm được yêu thích trong mùa hè. Nhất là các món ngon từ hạt đác đem lại những hương vị tươi mát, kích thích vị giác. Tìm hiểu hạt đác là gì, cũng như các món ngon từ hạt đác tươi để có được món ăn thơm ngon, thu hút giải nhiệt mùa hè qua bài viết dưới đây nhé!

Mục lục

  • 1. Hạt đác là gì?
  • 2. Các món ngon từ hạt đác tươi
    • Hạt đác ngâm đường
    • Cách làm hạt đác rim thơm (dứa)
    • Sữa chua hạt Đác
    • Cách nấu chè hạt đác với mít
    • Cách làm hạt đác rim trà xanh
  • 3. Chú ý khi dùng hạt đác
  • 4. Kết bài

1. Hạt đác là gì?

Hạt đác là hạt của cây đác – một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng bạt nghìn tại Nha Trang. Để thu hoạch được hạt đác, con người phải vô trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc rồi mới đem được những buồng hạt đác mang về, chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hột để loại bỏ nhựa trái đác gây ngứa.

món ngon từ hạt đác tươi

Hột đác sau khi được lấy ra sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Đây là một loại hột lành tính, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin,… có công dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch,…

Một vài chất dinh dưỡng chính trong hột đát gồm có acid lauric, Chloride, và sắt, kali, magiê, canxi, natri, và Phospho. Trong thực tế, lượng kali có trong Hạt đát gấp 2 lần lượng kali có trong chuối.

2. Các món ngon từ hạt đác tươi

Hạt đác vốn là đặc sản của Nha Trang, rất thơm ngon, kích thích vị giác lại có thể chế biến được thành nhiều món ngon từ hạt đác tươi như :

Hạt đác ngâm đường

Hột đác/hột đác sau khi sơ chế thì trộn với đường theo tỉ lệ 1kg hột đác với 3 lạng đường, ngâm chừng 5 tiếng đồng hồ (qua 1 đêm) là ăn được. Nếu muốn ăn ngon thì để ngăn mát tủ lạnh trong lúc ngâm.

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Cách làm hạt đác rim thơm (dứa)

Ngâm hạt đác trong nước có pha ít muối và nước cốt chanh, sau đó rửa với nước sạch nhiều lần cho tới khi hột đác hết mùi, hết nhớt.

Đun nước sôi, bỏ hạt đác vô chần cho tới khi nước sôi lại, sau 3 – 5 phút tắt bếp. Rửa sạch hạt đác lại một lần nữa với nước lạnh.

Thơm gọt vỏ và thái bỏ mắt, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi thái nhỏ.

Trộn 1kg hạt đác với 300g đường và 1 quả thơm, ướp trong 30 phút. Sau khoảng thời gian trên cho hỗn hợp đác, thơm vào chảo hoặc nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa.

Đảo thường xuyên và đều tay cho đến khi hạt đác có màu trong, thơm mềm, nước đường sánh lại là được. Chú ý, trong quá trình rim bạn không cần bỏ thêm nước vô vì hạc đác ngậm nước nên sẽ tiết ra nước khá nhiều.

Sữa chua hạt Đác

Cách làm hết sức dễ dàng luôn: 1 hộp sữa chua mát lạnh, 1 lượng hột đác, trái cây theo ý thích, trộn vô với nhau thưởng thức. Thế là các bạn đã có được món ngon từ hạt đác tươi vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rồi.

món ngon từ hạt đác tươi

Cách nấu chè hạt đác với mít

Hạt đác tươi mua về rửa sạch với nước cho hết nhớt với mùi nhựa đác. Chần hạt đác qua nước sôi rồi đổ ra, để ráo.

Bỏ 300 – 500g đường phèn (tùy theo ý thích muốn ngọt ít hay nhiều) vô trộn với 1kg hạt đác, để im khoảng 30 phút cho thấm.

Cho hạt đác đã ướp đường vô nồi, thêm nước xăm xắp bề mặt rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nấu chừng 30 phút để đường tan hết và thấm vô hạt đác.

Thơm thái nhỏ bỏ vô nồi, đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.

Chè nguội hẳn bạn múc ra chén, thêm mít xé sợi, trân châu, sương sáo, hạt é tùy thích cùng một ít đá bào là đã có ngay món chè mít đác thơm, ngon ngọt để nhâm nhi rồi.

Cách làm hạt đác rim trà xanh

Chuẩn bị 500g hạt đác, rửa sạch rồi chần qua nước sôi trong 2 phút, kế đến mang đi rửa lại với nước một lần nữa.

Bỏ 125g đường và 5g bột trà xanh vô chén trộn đều. Sau đó, bạn bỏ hỗn hợp trên vô tô đựng hạt đác, ướp chừng 3 tiếng để vị ngọt của đường và màu của bột trà xanh ngấm vô hạt đác.

Sau khoảng thời gian trên bạn bỏ hỗn hợp hạt đác trà xanh vô chảo, đặt lên bếp và tiến hành rim. Lúc đầu bạn để lửa lớn, khi hỗn hợp sôi bạn hạ lửa nhỏ và đảo đều. Rim tới khi hạt đác trong và keo lại là được.

món ngon từ hạt đác tươi

3. Chú ý khi dùng hạt đác

Theo các Giảng viên Cao đẳng Dược cho biết, hạt đác phải rửa sạch nhớt, nếu không thì sẽ nhanh hỏng.

  • Nếu như thấy hạt đác tươi hơi cứng thì phải nên để hạt đác/hột đác trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 1 ngày, lấy ra rã đông thì hạt đác sẽ rất mềm.
  • Ngâm nước có tác dụng làm mềm, trắng, sạch hạt đác. Đây cũng là cách nếu như thấy hạt đác/hột đác có màu không đẹp, hoặc hơi cứng.

4. Kết bài

Hy vọng với những thông tin có ích này, bạn sẽ nấu được những món ngon từ hạt đác tươi. Vào một ngày mùa hè nắng nóng, được giải nhiệt bằng một ly hạt đác mát lạnh, bổ dưỡng quả thực là không có gì sánh bằng.

Xem thêm: Xu hướng du lịch hot nhất của giới trẻ hiện nay

Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:hellobacsi,madefresh,hillsbeauty)

Related Posts

Bột béo B one- bí quyết cho món trà sữa béo ngậy sánh mịn
ẨM THỰC

Bột béo B one- bí quyết cho món trà sữa béo ngậy sánh mịn

by Cv.com.vn
23/03/2023
0

Bột béo B one là nguyên liệu không thể thiếu tạo nên sự béo ngậy, sánh mịn của trà sữa....

Read more
Cách làm bánh da lợn​ thơm ngon tại nhà
ẨM THỰC

Cách làm bánh da lợn​ thơm ngon tại nhà

by ATP
13/03/2023
0

Cách làm bánh da lợn món ăn rất phổ biển ở miền Nam, đặc biệt là miền Tây. Qua bài viết...

Read more
Top 7 lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay
ẨM THỰC

Top 7 lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay

by ATP
07/03/2023
0

Lò nướng loại nào tốt - Đối với những ai yêu hoạt động bếp núc đăc biết là ưu chuộng làm...

Read more
ẨM THỰC

Top 6 quán ốc quận 4 bạn nên đến thử một lần trong đời

by ATP
14/02/2023
0

Ốc là một món ăn được tất cả mọi người yêu thích.Ở Sài Gòn này, mọi người biết tìm đâu những quán ốc ngon,...

Read more
ẨM THỰC

Hướng dẫn chi tiết cách làm kem tươi kinh doanh

by Cv.com.vn
16/01/2023
0

Bạn đang có nhu cầu kinh doanh mặt hàng kem tươi để tăng thu nhập. Tuy nhiên, bạn chưa biết...

Read more
Cách pha trà sữa thái với bột béo chỉ với 3 bước đơn giản
ẨM THỰC

Cách pha trà sữa thái với bột béo chỉ với 3 bước đơn giản

by Cv.com.vn
20/10/2022
0

Trà sữa thái là thức uống được nhiều người ưa thích. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn có thể...

Read more

Discussion about this post

POPULAR NEWS

415

Top 30+ lời hỏi thăm sức khỏe ý nghĩa, lịch sự nhất 2023

14/03/2023
đoạn Văn Tiếng Anh Về Công Việc Tình Nguyện

5 bài mẫu viết đoạn văn về công việc tình nguyện bằng Tiếng Anh mới nhất

16/03/2023
Ví Dụ Về Kỹ Năng Giao Tiếp

Cải thiện kỹ năng giao tiếp dễ dàng trong năm 2023

16/03/2023
Dulichtheotour Transviet02

Mẫu lập kế hoạch công việc tháng mới nhất 2020 làm là nâng cao hiệu quả công việc

17/04/2020
Mẫu Timeline Công Việc Excel

Hướng dẫn thiết kế mẫu timeline công việc excel 2023

16/03/2023

EDITOR'S PICK

Cách xử lý nước giếng đào bị đục cực đơn giản

03/12/2020
món ngon từ hạt đác tươi

5 món ngon từ hạt đác tươi ăn là mê và những luu ý cho bạn

28/06/2021
Khái niệm sàn giao dịch những điều bạn cần biết đến

Khái niệm sàn giao dịch những điều bạn cần biết đến

22/02/2022
Top 5 máy bơm định lượng phổ biến

Top 5 máy bơm định lượng phổ biến

27/01/2021
Thương hiệu tài trợ
Trang thông tin doanh nghiệp ATP Holdings. ATP Media - Giải pháp truyền thông online Mua Bán Website và Domain đẹp - Kho Tên Miền Thiết Kế Web Trọn Gói, Chuẩn Seo, Tư Vấn Tối Ưu Site Miễn Phí. ATP LINK - Nền Tảng Tạo Bio Link, Bio Page Miễn Phíp Tuyensi.vn - Nguồn hàng sỉ tốt nhất Việt Nam SimpleShop – Tạo Web Shop, Tích Hợp Quản Lý Đơn, Giao Vận & Thanh Toán Online ATPCare - Giải pháp bán hàng đa nền tảng trên facebook marketing ATP Software - Giải pháp marketing đa kênh phần mềm facebook, zalo, instagram Tạo CV Online, Tìm Việc Làm Nhanh, Tuyển Dụng Hiệu Quả Miễn Phí. ATP Academy - Nền tảng khóa học nghề Marketing. Simplepage.vn - Dịch vụ thiết kế landing page chuyên nghiệp Bảng Xếp Hạng Top Chủ Đề Tốt Nhất | Giúp Bạn Đọc So Sánh & Đánh Giá ATP Land - Sàn môi giới bất động sản thứ cấp Top 1 Việt Nam

Bí Quyết

Biquyet.com.vn là blog chia sẻ các bí quyết trong cuộc sống về mọi lĩnh vực để thực hiện mọi thứ dễ dàng hơn.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Công Nghệ
  • Công Việc
  • Gia Đình
  • Giáo Dục

Hợp Tác

  • ATP Tool
  • Mua Bảo Hiểm
  • Ngân Hàng Sim Số
  • Thế Giới Cảm Xúc

Liên kết

  • Text Link
  • ATPMedia
  • ATPCare
  • Guest Post
  • ATPSoftware
  • Elipsport.vn

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE

© 2018 JNews - Education WordPress theme demo by Jegtheme.