Chế biến ức gà đơn giản

Chế biến ức gà đơn giản hiệu quả ngày tại chính nhà bếp của mình, một loại thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe nhất là những người chuyên đi tập gym ăn ức gà rất tốt. Hảu cùng tìm hiểu thêm nhiều thông tin qua bài viết dưới đây nhé.

Mục lục

Chế biến ức gà đơn giản

Ức là phần thịt trắng xung quanh ngực của con gà. Đây là phần nhiều thịt, ít da, chứa ít chất béo giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates.

Ức gà và lườn gà khác nhau như thế nào có lẽ là vấn đề được nhiều người quan tâm khi lựa chọn thịt gà cho bữa ăn của mình. Ức gà và lườn gà đều chỉ chung phần thịt nằm ở phần ngực.

Vì là phần có nhiều thịt, giàu protein nhưng chứa ít chất béo nên ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ…

>>>Xem thêm :Tổng hợp 10 bộ phim cổ trang Hàn Quốc hay nhất mọi thời đại

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn ức gà ngon

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Cách làm ức gà chiên xù

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 cái ức gà (khoảng 600g)
2 quả trứng gà
Bột chiên xù, bột mì
Dầu ăn
Gia vị: Muối, hạt tiêu…
Dụng cụ: Bát tô, chảo chống dính…

Cách thực hiện

Gà đem rửa sạch, để ráo, khía xéo lên mặt thịt theo đường chéo.
Cho gà vào bát tô, thêm muối và tiêu vào ướp khoảng 15 phút.
Tẩm bột mì vào miếng thịt gà rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà.
Tiếp theo, lăn miếng thịt gà vào bột chiên xù rồi cho gà lên chảo chiên ngập dầu.
Đợi gà chín đều có màu vàng ruộm thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là được.

Cách làm ức gà sốt mật ong

2 cách làm ức gà sốt phô mai và mật ong thơm ngon, đơn giản — Cách làm ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 miếng ức gà
3 thìa cà phê mật ong
6 thìa xì dầu
1 bát nhỏ nước
2 thìa cà phê tinh bột ngô
1 củ hành
Hành lá, ớt, vừng trắng
Gia vị: Muối, hạt tiêu
Dụng cụ: Chảo, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Chế biến ức gà đơn giản đem rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho xì dầu, tương ớt, mật ong và một chút muối vào bát nước, trộn đều cho hỗn hợp sánh lại.
Hành củ và hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho ức gà vào đảo thật đều đến khi thịt săn lại thì cho hỗn hợp nước sốt mật ong vừa trộn vào khuấy đều. Bạn nêm nếm sao cho vừa miệng rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để thịt ngấm gia vị và không bị cháy.
Khi thịt đã ngấm thì bạn hòa tinh bột ngô vào chén nước nhỏ, khuấy đều để bột tan và từ từ đổ vào chảo, đảo đều đến khi nước đặc sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt ra đĩa, rắc vừng và hành lá đã thái nhỏ lên để thưởng thức.

>>>Xem thêm :Tiện ích nội khu Meyhomes Capital có gì đặc biệt ?

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ức gà
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê rượu
2 lòng đỏ trứng gà
100g nước sốt cà chua
2 thìa canh tinh bột ngô
40g đường
2 thìa cà phê mật ong
Muối ăn
Dụng cụ: Nồi inox, chảo, bát tô…

Cách thực hiện

Đổ nước và tinh bột ngô vào bát, thêm lòng đỏ trứng gà cùng muối vào khuấy đều.
Thịt ức gà đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, đổ muối và rượu vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
Nhúng ức gà vào bát bột trước đó rồi cho vào chảo ngập dầu chiên vàng.
Cà chua đem rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi, thêm mật ong vào khuấy đều cho vào nồi đun đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Đổ ức gà vào nồi sốt chua ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau và có màu vàng ruộm thì tắt bếp.
Đổ thịt ức gà ra đĩa và rắc thêm chút vừng lên trên là đã có thể thưởng thức.

Cách làm ức gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ức gà
Mật ong
2 quả trứng gà
Nước tương, sa tế, gừng, tỏi, hành khô
Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa hạt nêm
Dụng cụ: Lò nướng, bát tô, đĩa…

Cách thực hiện

Ức gà đem rửa sạch, dùng dao khía 2 – 3 đường chéo trên miếng thịt.
Tỏi, hành khô, gừng đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về chế biến ức gà đơn giản ngay tại nhà bếp của gia đình. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn.