• TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ dành cho người mới bắt đầu

in ẨM THỰC, KỸ NĂNG
Cach Khac Phuc Banh Flan Bi Ro Danh Cho Nguoi Moi Bat Dau 3

Bánh Flan được rất nhiều người yêu thích, vậy nếu bạn là người mới tập làm và gặp tình trạng bánh Flan bị rỗ thì khắc phục như thế nào? Đây là một trong các loại bánh dễ làm tại nhà, bạn có thể thực hiện làm bánh ngay với những nguyên vật liệu đơn giản.

Mục lục

  • Nguyên nhân
  • Cách khắc phục
    • 1. Bị rỗ mặt
    • 2. Bánh flan bị rỗ đáy hoặc rỗ bên trong
      • Nguyên nhân
      • Cách khắc phục
  • Cách làm bánh flan không bị rỗ
    • Cần lọc hỗn hợp trứng sữa để làm bánh flan qua rây
    • Hạn chế bánh flan không bị rỗ mặt trên
    • Hạn chế bánh flan rỗ ở đáy và rỗ bên trong

Nguyên nhân

kem flan thường bị rỗ tập trung ở khâu làm chín bánh, nghĩa là nếu bạn chọn phương pháp hấp cách thủy hay nướng bánh nếu không cẩn thận sẽ rất dễ mắc những lỗi này.

Trong trường hợp cách làm bánh flan bị rỗ mặt thường gặp ở phương pháp làm bánh bánh bằng cách hấp cách thủy. Với cách hấp này, khi hấp hơi nước thường bốc hơi lên, nước đọng lại trên nắp nồi và có thể rơi xuống và làm rỗ bề mặt bánh.

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ dành cho người mới bắt đầu

Cách khắc phục

1. Bị rỗ mặt

Bạn chỉ cần lấy một cái khăn sạch và hút nước tố và phủ trên miệng nồi rồi đậy nắp lên. Nếu cẩn thận hơn nữa, cứ từ 10-15 phút, bạn mở nắp nắp nồi và lau sạch hơi nước đọng trong đó. Hoặc bạn có thể dùng giấy bạc, bọc lên các khuôn hấp bánh. Nước không còn nhỏ xuống mặt bánh nên bề mặt bánh sau khi hấp chín láng mịn như thạch và không còn bị rỗ nữa.

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ dành cho người mới bắt đầu
Bánh flan bị rỗ mặt

2. Bánh flan bị rỗ đáy hoặc rỗ bên trong

Nguyên nhân

Trường hợp này gặp ở cả 2 phương pháp làm bánh flan bằng cách nướng hoặc hấp cách thủy. Do nhiệt độ quá cao, khi bánh chưa đông còn lỏng bị sôi nên tạo thành những rỗ nhỏ bên trong bánh cũng như ở đáy bánh.

Cách khắc phục

+ Đối với cách hấp: Bạn nên để lửa ở mức nhỏ nhất khi hấp. Nên dùng nồi có xửng hấp để hấp bánh. Trường hợp nhà bạn không có xửng hấp, phải đặt trực tiếp khuôn bánh vào nồi, thì nên lót một cái khăn và bọc giấy bạc xung quanh khuôn bánh, để khi hấp hạn chế tình trạng hỗn hợp sữa trứng bị sôi gây rỗ đáy và rỗ bên trong bánh.

+ Đối với phương pháp nướng: Bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút. Nhiệt độ nướng dao động từ 150 – 160 độ C. Khi nướng bánh bạn lót 1 cái khăn vào khay bánh, sau đó cho khuôn bánh flan vào khay, đổ nước sôi vào ngập khoảng 1/2 khuôn rồi mới đem nướng.

 

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ dành cho người mới bắt đầu
Lót 1 cái khăn vào khay bánh

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen ngon tại nhà

Cách làm bánh flan không bị rỗ

Để làm được những chiếc bánh flan không bị rỗ thơm ngon và mềm mịn như ở hàng là điều mà không phải chị em nào cũng có thể làm được.

Dưới đây là một số bí quyết và mẹo nhỏ giúp làm bánh flan không bị rỗ ngon mềm mịn và không bị lỗ

Cần lọc hỗn hợp trứng sữa để làm bánh flan qua rây

Sau khi trộn đều sữa và trứng với nhau, các bạn cần phải lọc hỗn hợp qua rây. Thao tác này giúp loại những phần lòng trắng trứng gà lợn cợn để bánh flan sau khi hấp chín sẽ mềm mịn.

Bên cạnh đó, trong khi khuấy hỗn hợp trứng sữa các bạn cần thực hiện rất nhẹ nhàng, không nên quá mạnh vì sẽ tạo ra bọt khí – đây cũng là nguyên nhân khiến bánh bị rỗ khi nướng hoặc hấp.

banh-flan-khong-bi-ro bánh flan không bị rỗ Vài bí kíp với cách làm bánh flan không bị rỗ cach lam banh flan khong bi ro 2 e1568093953776 1024x511

Hạn chế bánh flan không bị rỗ mặt trên

Tình trạng bánh flan bị rỗ mặt trên thường gặp ở những chỉ em sử dụng phương pháp hấp bánh cách thủy. Lý do là bởi khi hấp cách thủy hơi nước bay lên, đọng lại trên vùng nồi rồi rơi xuống cốc bánh sẽ làm bánh bị rỗ rất xấu.

Để khiến bánh flan không bị rỗ, các bạn nên đặt cốc bánh flan vào rồi phủ lên trên mặt cốc một lớp giấy bạc. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng một chiếc khăn có khả năng thấm hút nước tốt, bóc kín vung nồi lại. Khi đó, hơi nước sẽ được khăn thấm hút hết, không nhỏ được xuống bánh. Vì vậy, bánh flan không bị rỗ mặt trên nữa.

Hạn chế bánh flan rỗ ở đáy và rỗ bên trong

Nếu bánh bị rỗ ở đáy cốc và bên trong thì lý do chính là do quá trình nướng hoặc hấp bánh bạn để nhiệt độ quá cao. Khi đó, hỗn hợp trứng sữa sẽ bị sôi lên và rỗ là điêu chắc chắc sẽ xảy ra.

Nguyên nhân bánh bị rỗ cũng có thể có thể do các bạn dùng khuôn bằng kim loại có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn khuôn sứ, khiến nhiệt độ tăng cao và gây ra tình trạng rỗ của bánh. Để bánh flan không bị rỗ, cách khắc phục đó là bạn hãy đổ nước ngập 1/2 khuôn bánh và lót khăn dưới đáy rồi sau đó mới đặt khuôn bánh flan lên để giảm nhiệt tiếp xúc với khuôn nướng bánh. Nếu các bạn không dùng khuôn kim loại thì có thể bỏ qua bước này. Như vậy bánh flan không bị rỗ nữa.

Về nhiệt độ và thời gian nướng bánh, bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút để cho lò ổn định nhiệt độ. Nên hấp hoặc nướng ở mức nhiệt độ từ khoảng 145 -150 độ C trong khoảng 35 phút (cho công thức bánh có tỉ lệ: 400ml – 500ml sữa, 3 trứng gàv và 4 khuôn bánh). Tuy nhiên thực tế, nhiệt độ và thời gian hấp hoặc nướng còn phụ thuộc vào khuôn bánh flan nhỏ hay to. Tốt nhất bạn nên căn cứ vào khuôn bánh để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp nhất.

Bánh flan
Bánh flan

My My – Tổng hợp và chỉnh sửa

(Nguồn tham khảo: list.vn, kemflan.com, dienmayxanh.com, blog.beemart.vn,…)

Related Posts

Tạp hóa Bé Na – Cửa hàng tạp hóa online giao hàng tận nơi
ẨM THỰC

Tạp hóa Bé Na – Cửa hàng tạp hóa online giao hàng tận nơi

by Cv.com.vn
18/05/2022
0

Bạn khá bận rộn với công việc nên muốn tìm kiếm địa chỉ cửa hàng tạp hóa online giao hàng...

Read more
Công dụng hạt óc chó mà bạn không thể bỏ qua
ẨM THỰC

Công dụng hạt óc chó mà bạn không thể bỏ qua

by ATP
11/05/2022
0

Quả óc chó là quả gì? Công dụng hạt óc chó? Quả óc chó là một loại hạt của cây...

Read more
Kỹ năng tập trung là gì? Phương pháp rèn luyện sự tập trung
KỸ NĂNG

Kỹ năng tập trung là gì? Phương pháp rèn luyện sự tập trung

by ATP
26/04/2022
0

Kỹ năng tập trung là gì? Tập trung là một tình trạng của não bộ, trong số đó, người tập trung sẽ dồn tất...

Read more
2 Cách làm kem hoa quả đơn giản tại cực kỳ thơm ngon
ẨM THỰC

2 Cách làm kem hoa quả đơn giản tại cực kỳ thơm ngon

by Cv.com.vn
26/04/2022
0

Những ngày hè nóng nực sắp đến, những sản phẩm kem hoa quả mát lạnh là một lựa chọn hoàn...

Read more
2 Cách làm kem nhãn thơm ngon cực đơn giản tại nhà
ẨM THỰC

2 Cách làm kem nhãn thơm ngon cực đơn giản tại nhà

by Cv.com.vn
21/04/2022
0

Mùa hè là thiên đường của các loại hoa quả nhiệt đới như: Mận, vải, mít, xoài, đu đủ,... và...

Read more
Cách định hướng nghề nghiệp cho bản thân
KỸ NĂNG

Cách định hướng nghề nghiệp cho bản thân

by Cv.com.vn
15/02/2022
0

Định hướng nghề nghiệp là một bước ngoặt quan trọng & có ảnh hưởng rất lớn đến sự nghiệp trong tương...

Read more

Discussion about this post

POPULAR NEWS

415

Những lời hỏi thăm ý nghĩa cho năm 2021

20/11/2021
Viết đoạn Văn Về Công Việc Tình Nguyện

Cách viết đoạn văn về công việc tình nguyện bằng tiếng anh mới 2020

26/11/2020
Ví Dụ Về Kỹ Năng Giao Tiếp

Tổng hợp tất cả ví dụ về kỹ năng giao tiếp mới nhất 2021

10/08/2021
Dulichtheotour Transviet02

Mẫu lập kế hoạch công việc tháng mới nhất 2020 làm là nâng cao hiệu quả công việc

17/04/2020
Mẫu Timeline Công Việc Excel

Hướng dẫn thiết kế mẫu timeline công việc excel 2020

20/04/2020

EDITOR'S PICK

Cách tăng cường Oxy cho da trẻ hóa làn da hiệu quả nhất

Cách tăng cường Oxy cho da trẻ hóa làn da hiệu quả nhất

01/06/2021
An Dau Phong Co Map Khong 3 800x400

Ăn Đậu Phộng Rang Có Mập Không?

14/08/2020
Cẩm nang hướng dẫn phòng dịch COVID-19 cho khách hàng của Cao Kỳ Beauty

Cẩm nang hướng dẫn phòng dịch COVID-19 cho khách hàng của Cao Kỳ Beauty

12/06/2021
Bí Quyết Học Giỏi Toán

Tổng hợp tất cả các bí quyết học giỏi toán mới nhất 2020

08/12/2019
Thương hiệu tài trợ
ATP Web là nền tảng thiết kế website chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp kinh doanh online đa kênh với web là trung tâm, kho giao diện đa dạng, chi phí hợp lý, hỗ trợ chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp xây dựng "cỗ máy bán hàng" trên internet. Thiết Kế CV Online Chuyên Nghiệp Trong 3 Phút, Giúp Ứng Viên Tìm Việc Làm Phù Hợp Trong 24h, Hàng Triệu Hồ Sơ Miễn Phí Cho Doanh Nghiệp Tuyển Dụng Hiệu Quả. WinERP là sự kết hoàn hảo của nền tảng công nghệ phần mềm ERP và quy trình quản trị doanh nghiệp tổng thể.
Giúp SMEs kiểm soát và tăng trưởng bền vững.
ATP Academy - Nền tảng học trực tuyến duy nhất tại Việt Nam cung cấp những khóa học được dựa trên case study ứng dụng thực tiễn, bám sát thực tế ứng dụng. Donghoviet.vn - Chuỗi cửa hàng đồng hồ chính hãng được ủy quyền bởi nhiều thương hiệu đồng hồ lớn trên thế giới. Một địa chỉ uy tín để các khách hàng Việt ghé thăm và sắm cho mình chiếc đồng hồ chất lượng. ATPCARE PRO là phần mềm hỗ trợ quản lý bán hàng đa kênh. Giúp doanh nghiệp quản lý Fanpage, Zalo OA, Shopee, Instagram.. một cách dễ dàng. Đặc biệt chăm sóc khách hàng bằng chatbot giúp bạn tiếp cận hàng ngàn khách mỗi ngày với chi phí 0 đồng. Thế giới voucher là blog chia sẻ mã giảm giá - Voucher - Khuyến mại - Coupon của Shopee, Lazada, Sendo, Tiki và rất nhiều trang khác. . Lamgiau.Vn - Hệ thống Membersip Site Top01 Việt Nam. List.vn là trang tin tức cập nhật các bài viết tổng hợp theo các chủ đề tốt nhất. Chúng tôi tạo ra các bài viết đánh giá trung thực, chất lượng & hữu ích giúp bạn dễ dàng cập nhật thêm kiến thức và so sánh. ATP Media cung cấp các giải pháp truyền thông giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng Online hiệu quả và bền vững. Dịch vụ Guest post, seo google, marketing... Chungkhoan.vn - Cộng đồng giao lưu chia sẻ kiến thức tài chính chứng khoán và các kênh đầu tư khác..

Bí Quyết

Biquyet.com.vn là blog chia sẻ các bí quyết trong cuộc sống về mọi lĩnh vực để thực hiện mọi thứ dễ dàng hơn.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Công Nghệ
  • Công Việc
  • Gia Đình
  • Giáo Dục

Hợp Tác

  • ATP Tool
  • Mua Bảo Hiểm
  • Ngân Hàng Sim Số
  • Thế Giới Cảm Xúc
  • Khóa học kích thích não bộ
  • Bất động sản Đồng Nai

Liên kết

  • Text Link
  • ATPMedia
  • ATPCare
  • Guest Post
  • ATPSoftware
  • Dol.vn
  • Bơm định lượng

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE

© 2018 JNews - Education WordPress theme demo by Jegtheme.