Khác với nước ta, các mẹ Nhật Bản cho bé ăn dặm khi bé được 5 tháng tuổi bằng một phương pháp rất riêng và đã trở nên vô cùng nổi tiếng nhờ tính khoa học cao. Vậy cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật có khác gì với phương pháp truyền thống? Thì các bạn theo dõi bài viết dưới đây để rõ hơn nhé!
Mục lục
1. Ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Mục đích của phương pháp này là kích thích bé ăn ngon. Giúp bé tiêu hóa tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Trong số đó, khuyến khích mẹ dạy cho bé tự lập ăn uống sớm và ăn theo nhu cầu của bé.
Cho bé ăn dặm kiểu Nhật không có nghĩa là mẹ phải sử dụng các thực phẩm như người Nhật. Mẹ có thể dùng các loại rau củ như cà rốt, củ cải, bắp cải, cải bó xôi, bí đỏ, thịt gà… để nấu nước súp cho bé.
Tùy vào sự phát triển của bé mà mẹ chọn thời điểm thích hợp cho bé ăn dặm. Theo Parents, thông thường, khi ngoài 5 tháng, cột sống và cổ của bé đã cứng cáp hơn, bé đã bắt đầu có thể ngồi được chính là giai đoạn phù hợp để tập cho bé ăn dặm.
2. Lợi ích của phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Phương pháp này sẽ trang bị cho bé kỹ năng nhai. Đây chính là một trong những kỹ năng giúp con ăn thô hiệu quả, giúp công đoạn tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, qua cách ăn này, con cũng sẽ học được kỹ năng cầm, nắm thức ăn, giúp hình thành tính cách độc lập từ nhỏ cho trẻ.
Với cách này bé có thể được thử nhiều thực phẩm khác nhau như cá, gà, rau, củ, quả, tôm… Vì lẽ đó, bé cũng sẽ biết phân biệt được mùi vị thức ăn từ sớm, phòng ngừa trạng thái biếng ăn.
3. Khi nào nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm?
Theo chỉ dẫn của Bộ Y Tế – Lao động – lương thưởng Nhật Bản, thời gian thích hợp ăn dặm là khi bé đạt 5 tháng 15 ngày. (Tham khảo: Bé 5 tháng tuổi ăn được những gì?). Đồng thời, bé phải đạt được những mốc phát triển sau:
- Bé đã giữ vững cổ.
- Bé tự ngồi được.
- Bé tỏ ra ham thích với thức ăn.
- Khi đưa thìa vào miệng bé, bé ít sử dụng lưỡi đẩy ra.
4. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật thơm ngon, tiết kiệm thời gian
Dưới đây là một số cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho mẹ tham khảo:
Nấu cháo từ cơm
Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật từ cơm sẽ giúp mẹ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với việc nấu cháo từ gạo, nhưng sẽ không thơm ngon bằng gạo. Khi nấu cháo từ cơm, mẹ cũng cần cân bằng tỉ lệ cơm và nước hợp lý để món cháo có độ thô thích hợp cho bé ăn dặm.
Khi bé nhà mình được 5 đến 6 tháng tuổi, mẹ theo tỉ lệ 1 cơm : 5 nước. Sau khi mẹ ninh nhừ cháo thì rây qua lưới hoặc bỏ vào máy xay thật nhuyễn rồi cho bé ăn
Trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi, mẹ áp dụng công thức 1 cơm: 4 nước nấu khi cháo chín và tập cho bé ăn cháo còn nguyên hạt.
Từ tháng 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ cho 1 cơm: 2 nước nấu chín và yên tâm cho trẻ ăn nguyên hạt nhé!
Cách thực hiện
Cho cơm và nước vào nồi theo đúng tỉ lệ
Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi cơm nở mềm là được
Nấu cháo từ gạo
Tùy từng độ tuổi mà mẹ cân đối tỷ lệ gạo và nước sao cho hợp lý để có độ thô thích hợp cho bé ăn. Mẹ có thể tham khảo tỉ lệ gạo và nước dưới đây:
Trẻ 5- 6 tháng, mẹ nên nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước. Một khi cháo chín, mẹ nên rây qua lưới để gạt bớt lợn cợn rồi mới cho bé ăn
Trẻ 7 – 8 tháng tuổi, tỷ lệ sẽ là 1 gạo : 7 nước. Lúc này, con đã có thể ăn cháo nguyên hạt
Khi trẻ đạt mốc 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ nên tuân theo tỷ lệ 1 gạo : 5 nước và tiếp tục cho con ăn cháo nguyên hạt
Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật từ gạo
- Trước hết mẹ vo gạo với nước, không nên vo gạo quá kỹ bởi sẽ làm mất đi hàm lượng dưỡng chất bổ dưỡng trong cám gạo.
- Cho gạo và nước theo đúng tỷ lệ vào nồi
- Ngâm gạo trong nồi trong khoảng 30 đến 60 phút
- Cho nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút
- Tắt bếp, đậy kín vung và ủ thêm 15 phút nữa cháo sẽ chín ngon hơn
Nấu cháo từ bánh mì
Ngoài những cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật từ 2 nguyên liệu chính gạo và cơm, các mẹ người Nhật còn sử dụng bánh mì để nấu cháo thay đổi khẩu vị cho bé, theo tỉ lệ chuẩn 1 bánh mì : 5 nước.
- Bánh mì cắt phần vỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi
- Đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút
- Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì)
5. Kết bài
Mong rằng, những thông tin trên đây đã có thêm thông tin để mẹ có cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật đúng cách, giúp bé phát triển tốt nhất. Chúc bé của mẹ mau ăn chóng lớn!
Xem thêm: kỹ năng giao tiếp là gì? tầm quan trọng của kỹ năng giao tiếp bạn cần phải biết
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:hellobacsi,madefresh,hillsbeauty)
