5 bí quyết mở quán cafe, trà sữa thu hút khách hàng và phát triển kinh doanh

Kinh doanh F&B (ăn uống) nói chung và cafe trà sữa nói riêng là vô cùng tiềm năng tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh hay Hà Nội

Nhu cầu ăn uống, tụ tập của giới trẻ tại các thành phố là rất lớn, vì vậy nếu bạn mở quán cafe hay trà sữa và có chiến lược kinh doanh hợp lý, rất có thể quán sẽ phát triển mạnh và đông khách

Trong bài viết dưới đây hãy cùng tìm hiểu bí quyết mở quán cafe, trà sữa thành công nhé

Mục lục

01. Tìm mặt bằng phù hợp

Mặt bằng là yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành bại của việc kinh doanh quán cafe/trà sữa. Đây là bí quyết đầu tiên trong bí quyết mở quán cafe, trà sữa thành công.

Bạn cần khảo giá, quan sát môi trường xung quanh vị trí đặt quán để xem có phù hợp hay không

Thông thường, nếu bạn chỉ kinh doanh trà sữa, mặt bằng phù hợp là gần trường học (THCS, THPT, Đại học) hay khối văn phòng , công ty là lựa chọn hoàn hảo nhất

Mặt bằng ở những vị trí này sẽ thu hút trực tiếp đối tượng chủ yếu uống trà sữa là giới trẻ, học sinh, sinh viên, dân văn phòng v.v…

Vị trí đặt quán cafe hiệu quả sẽ linh hoạt hơn, bởi cafe là đồ uống phổ biến cho tất cả mọi người không phân biệt tuổi tác hay giới tính

Vì vậy, nếu bạn kinh doanh quán cafe nói chung, thì nên tìm mặt bằng ở những vị trí sầm uất, đông người qua lại, các khu dân cư, chung cư..để có khách địa phương nhộn nhịp

Khách vãng lai là nguồn sống của quán cafe nhỏ, nếu không có khách địa phương, bạn sẽ khó mà có đối tượng khách hàng trung thành

02. Lập bảng chi phí – doanh thu dự kiến

Trong bất kỳ kế hoạch kinh doanh nào, yếu tố tài chính luôn là một vấn đề sống còn và cần được cân nhắc kỹ lưỡng nhất

Bảng chi phí dự kiến mở một quán cafe quy mô trung bình bạn nên tham khảo bảng dưới đây :

Đây chỉ là mức chi phí tham khảo, nhìn chung mức chi phí sẽ chênh lệch khá lớn tùy vào mặt bằng, phong cách thiết kế quán cafe-trà sữa nói chung, v.v…

Về doanh thu, bạn có thể tính dự kiến trung bình mỗi ngày bán được bao nhiêu cafe/trà sữa dựa vào menu của quán

Để xác định giá bán của menu đồ uống, bạn nên tiến hành khảo sát dựa vào chất lượng thiết kế của quán, đối thủ cạnh tranh, và chất lượng nguyên vật liệu tạo nên đồ uống !

03. Thiết kế và thi công quán

Hiện nay, khi kinh doanh quán cafe hay trà sữa, chất lượng đồ uống là không đủ để thu hút khách hàng và phát triển kinh doanh, mà không gian thẩm mỹ của quán cũng quan trọng không kém

Vì vậy bạn cần hợp tác với một đơn vị thiết kế quán cafe hay thiết kế quán trà sữa chuyên nghiệp

Những đơn vị này sẽ tư vấn rất kỹ cho bạn về hiện trạng mặt bằng, diện tích cũng như phong cách thiết kế phù hợp với sở thích cá nhân của bạn

Đồng thời, họ cũng lên bản vẽ thiết kế để bạn có một cái nhìn tổng quan về quán của mình trước khi tiến hành thi công

Bản vẽ thiết kế này thực sự quan trọng vì nó là thứ giúp bạn định hình ý tưởng thiết kế một cách hoàn chỉnh nhất, nhìn vào bản vẽ trực quan, bạn sẽ thay đổi các yếu tố trang trí trong quán sao cho phù hợp hơn với bản thân, tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức so với việc thi công sai và sau đó khắc phục hậu quả

Tân Gia Bang Decor là đơn vị chuyên thiết kế và thi công quán cafe, quán trà sữa và nhiều mô hình kinh doanh chuyên nghiệp.

Ưu điểm của Tân Gia Bang Decor là mức giá rất tốt vì sở hữu xưởng sản xuất nội thất riêng, cho ra vật liệu chất lượng cao với giá gốc, đơn vị này cũng có kinh nghiệm dày dạn trong lĩnh vực thi công quán cafe, quán trà sữa, vì vậy họ sẽ tư vấn chu đáo để giúp bạn hoàn thành việc thiết kế quán của mình một cách mượt mà nhất

Liên hệ ngay với Tân Gia Bang Decor qua hotline 0935 422 625 để được tư vấn miễn phí nhé

04. Chuẩn bị nhân sự

Để mang lại trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng khi bước chân vào quán, thì nhân sự phục vụ, pha chế là yếu tố không thể thiếu.

Nếu bạn đã có kiến thức về pha chế trà sữa, việc tuyển người của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ thuận tiện hơn trong việc giám sát và điều hành nhân viên.

Nên nhớ khi kinh doanh F&B nói chung, “thái độ quan trọng hơn trình độ”, bạn cần training kỹ cho nhân viên về thái độ đối với khách hàng, hãy luôn luôn niềm nở và tươi cười với khách hàng dù có bất cứ chuyện gì xảy ra