• TRANG CHỦ
  • CÔNG NGHỆ
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE

Những sai lầm vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà bếp

in ẨM THỰC, SỨC KHỎE
Những sai lầm an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà bếp gây nguy hại hinh anh

Các thói quen bảo quản, chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ làm mất hết những chất dinh dưỡng mà còn gây ra tác hại không hề nhỏ cho sức khỏe.

Có một số sai lầm khi nấu ăn khá phổ biến có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nhưng không phải ai cũng biết.

Mục lục

  • 1. Cho thực phẩm vào “vùng nhiệt nguy hiểm”
  • 2. Cho thực phẩm thừa còn nóng vào tủ lạnh
  • 3. An toàn thực phẩm – Không rửa rau bằng nước muối
  • 4. Làm đông thực phẩm nhiều lần trong tủ lạnh
  • 5. An toàn thực phẩm – Không rã đông thịt bằng lò vi sóng
  • 6. Đập trứng trên thành tô
  • 7. Làm nhiễm khuẩn thớt
  • 8. Rã đông thực phẩm rồi lại đông lạnh
  • Lời kết

1. Cho thực phẩm vào “vùng nhiệt nguy hiểm”

Khi nói đến khía cạnh an toàn thực phẩm, vi khuẩn sẽ sinh sôi lên gấp nhiều lần trong nhiệt độ từ 40°C – 60°C hay còn được gọi là “vùng nguy hiểm”. Thực tế, mật độ vi khuẩn có thể tăng lên gấp đôi chỉ trong vòng 20 phút khi đang trong vùng nhiệt độ này.

Để nguội thực phẩm đã nấu chín trong vòng 2 giờ trước khi cho vào ngăn đông. Nếu bạn vẫn còn dùng mà chưa cần trữ lạnh, nên giữ cho thực phẩm trong nồi luôn nóng, không chỉ hâm sơ hoặc để ở nhiệt độ phòng mà bằng cách đun với lửa nhỏ. Cách này khá tốn nhiên liệu, do đó tốt nhất hãy bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

2. Cho thực phẩm thừa còn nóng vào tủ lạnh

“Vùng nguy hiểm” không chỉ xảy ra trên bàn ăn hoặc bên ngoài mà còn cả bên trong tủ lạnh. Bạn sẽ khiến cho tủ lạnh rơi vào sóng nhiệt nếu đặt những thực phẩm thừa vẫn còn nóng vào bên trong.

Để những món hầm, mì ống… trên bàn hoặc mặt bếp cho đến khi thật sự nguội rồi mới cho vào tủ lạnh.

Tốt hơn, bạn nên trang bị thêm nhiệt kế để có thể ngay lập tức kiểm tra nhiệt độ an toàn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng băng dính để ghi lại các thông tin như tên món và ngày nấu.

Bằng cách đó, các thành viên trong gia đình sẽ luôn có thông tin đầy đủ về những gì an toàn thưc phẩm.

3. An toàn thực phẩm – Không rửa rau bằng nước muối

10 sai lầm trong nhà bếp gây hại cho sức khỏe, các bà nội trợ Việt hay mắc

Nước muối loãng không có tác dụng loại bỏ các dư lượng bảo vệ thực vật hoặc tác động gì đến trứng giun và các vi khuẩn gây bệnh. Cách rửa rau tốt nhất là rửa dưới vòi nước đang chảy. Sau đó rửa lại thêm nhiều lần, vớt ra và vẩy ráo trước khi ăn.

4. Làm đông thực phẩm nhiều lần trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là cách kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn chứ không thể giết chết vi khuẩn.

Thực phẩm được đưa ra ngoài tủ lạnh (rã đông) tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn tái sinh sôi.

Nếu cấp đông trở lại, có thể khiến lượng vi khuẩn tăng lên gấp đôi, gây ngộ độc cấp tính và các bệnh lý khác cho cơ thể.

5. An toàn thực phẩm – Không rã đông thịt bằng lò vi sóng

Lò vi sóng chỉ khiến cho bề mặt ngoài mềm ra, nhưng thực ra phần bên trong vẫn chưa được rã đông hoàn toàn.

Thực phẩm nửa chín nửa sống tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn tấn công nếu không được chế biến ngay. Cách tốt nhất là rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh, hoặc cho thực phẩm vào túi bóng và ngâm vào nước.

6. Đập trứng trên thành tô

Việc đập trứng trên thành tô không chỉ vô tình để lại vụn vỏ trứng trong món ăn mà còn làm nhiễm khuẩn các thành phần khác. Lòng trắng trứng cũng sẽ chảy ra và đọng lại trên thành tô hoặc mặt bàn gây mất vệ sinh.

Thay vào đó, bạn nên dùng một con dao nhỏ để làm nứt đôi quả trứng, kế đến cho vào một cái bát nhỏ hơn để kiểm tra chất lượng trứng rồi mới cho vào tô lớn cùng với các thành phần còn lại.

7. Làm nhiễm khuẩn thớt

Sử dụng một tấm thớt to làm cho việc sơ chế các nguyên liệu trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, nhưng đó cũng là công thức gây ra sự ô nhiễm chéo.

Chính vì vậy, nên lưu ý vệ sinh thớt trước khi bắt đầu chuẩn bị bất cứ thành phần nào. Sau đó, dùng nước nóng và xà phòng để rửa lại sau mỗi lần sử dụng.

Vệ sinh nhất là bạn đầu tư riêng một tấm thớt sử dụng cho thực phẩm sống, một tấm cho thực phẩm chín (gà luộc chẳng hạn) và một tấm khác cho hoa quả, rau củ.

Bạn cũng nên cân nhắc lựa chọn thớt gỗ dày chất lượng thay cho thớt nhựa mỏng. Tuy thớt mỏng vệ sinh tiện lợi hơn, nhưng chúng cũng rất dễ trượt trên mặt bàn, gây chấn thương cho người sử dụng.

8. Rã đông thực phẩm rồi lại đông lạnh

Đây không phải là một ý hay! Tránh rã đông một hộp lớn thực phẩm (tươi sống hay đã qua chế biến), bởi một khi đã được rã đông theo cách đó, bạn không thể tiếp tục làm đông phần còn lại nếu không sử dụng hết, vì sẽ gây ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Thay vào đó, bạn có thể cho thực phẩm vào ngăn mát để rã đông qua đêm, hoặc chia nhỏ vào hộp hay túi zip khác nhau để không cần rã đông một lượng lớn.

Lời kết

An toàn thực phẩm là vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi con người. Thực phẩm an toàn đóng góp to lớn trong việc cải thiện sức khoẻ con người, chất lượng cuộc sống và chất lượng giống nòi.

Xem thêm: Bí quyết đánh son cho người môi thâm trở nên sáng đẹp

Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: vinid, bachhoaxanh, beautyblog)

Related Posts

Lợi ích của nha đam trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp
SỨC KHỎE

Lợi ích của nha đam trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp

by ATP
29/05/2023
0

Nha đam (lô hội) có rất nhiều chức năng đối với phụ nữ. Mặc dù lô hội là loại cây dân dã, dễ trồng nhưng mà lại chứa...

Read more
100+ mẫu bánh sinh nhật mini 2023 – hot nhất
ẨM THỰC

100+ mẫu bánh sinh nhật mini 2023 – hot nhất

by Cv.com.vn
27/05/2023
0

Mẫu bánh sinh nhật mini 2023 -  Bạn muốn tặng món quà thật đặc biệt cho người mà mình thương,...

Read more
Cách chữa tê bì chân tay tại nhà đơn giản, hiệu quả
SỨC KHỎE

Cách chữa tê bì chân tay tại nhà đơn giản, hiệu quả

by ATP
27/05/2023
0

Tê bì chân tay là triệu chứng phổ biến ở các bệnh thần kinh, bất kể người già hay người trẻ đều...

Read more
Mẹo chữa hóc xương cá tại nhà cực dễ cực nhanh
SỨC KHỎE

Mẹo chữa hóc xương cá tại nhà cực dễ cực nhanh

by ATP
25/05/2023
0

Cá là loại thức ăn chứa nhiều hoạt chất nhưng chúng cũng tiềm ẩn các mối nguy hiểm khi ăn không đúng cách. Chắc chắn...

Read more
Tổng hợp 10+ Món ngon từ ngó sen vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
ẨM THỰC

Tổng hợp 10+ Món ngon từ ngó sen vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

by ATP
21/05/2023
0

Ngó sen là nguyên liệu để làm thực phẩm chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng với nhiều chất dinh dưỡng có...

Read more
Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa béo ngậy thơm ngon cực hấp dẫn
ẨM THỰC

Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa béo ngậy thơm ngon cực hấp dẫn

by ATP
19/05/2023
0

Bánh chuối hấp là một trong những món ăn dân dã vô cùng thân thuộc trong nền ẩm thực nước ta. Với cách...

Read more

Discussion about this post

POPULAR NEWS

Top 30+ lời hỏi thăm sức khỏe ý nghĩa, lịch sự nhất 2023

Top 30+ lời hỏi thăm sức khỏe ý nghĩa, lịch sự nhất 2023

19/04/2023
đoạn Văn Tiếng Anh Về Công Việc Tình Nguyện

5 bài mẫu viết đoạn văn về công việc tình nguyện bằng Tiếng Anh mới nhất

16/03/2023
Ví Dụ Về Kỹ Năng Giao Tiếp

Cải thiện kỹ năng giao tiếp dễ dàng trong năm 2023

16/03/2023
Dulichtheotour Transviet02

Mẫu lập kế hoạch công việc tháng mới nhất 2020 làm là nâng cao hiệu quả công việc

17/04/2020
Mẫu Timeline Công Việc Excel

Hướng dẫn thiết kế mẫu timeline công việc excel 2023

16/03/2023

EDITOR'S PICK

Phun xăm môi giá bao nhiêu? Bảng giá mới nhất 2022

05/09/2022
Cách mua đất sinh lời trong đầu tư bất động sản

Cách mua đất sinh lời trong đầu tư bất động sản

15/12/2021
Sự tự tin là một điều nhỏ bé mà khó hiểu. Chúng ta rất dễ lệ thuộc vào ý mong muốn người khác để có cảm giác hài lòng về bản thân, điều mà lẽ ra phải do chính chúng ta quyết định. Tin tốt ở đây là bạn đang lái chuyến tàu đến với sự tự tin, và nó đang rời ga để bắt đầu cuộc hành trình. hình ảnh

Cách nhanh chóng để được nể trọng và thiết lập sự tự tin

09/12/2020
Mẹo trẻ hóa làn da đơn giản mà hiệu quả

Mẹo trẻ hóa làn da đơn giản mà hiệu quả

03/03/2022
Thương hiệu tài trợ
Trang thông tin doanh nghiệp ATP Holdings. ATP Media - Giải pháp truyền thông online Mua Bán Website và Domain đẹp - Kho Tên Miền Thiết Kế Web Trọn Gói, Chuẩn Seo, Tư Vấn Tối Ưu Site Miễn Phí. ATP LINK - Nền Tảng Tạo Bio Link, Bio Page Miễn Phíp Tuyensi.vn - Nguồn hàng sỉ tốt nhất Việt Nam SimpleShop – Tạo Web Shop, Tích Hợp Quản Lý Đơn, Giao Vận & Thanh Toán Online ATPCare - Giải pháp bán hàng đa nền tảng trên facebook marketing ATP Software - Giải pháp marketing đa kênh phần mềm facebook, zalo, instagram Tạo CV Online, Tìm Việc Làm Nhanh, Tuyển Dụng Hiệu Quả Miễn Phí. ATP Academy - Nền tảng khóa học nghề Marketing. Simplepage.vn - Dịch vụ thiết kế landing page chuyên nghiệp Bảng Xếp Hạng Top Chủ Đề Tốt Nhất | Giúp Bạn Đọc So Sánh & Đánh Giá ATP Land - Sàn môi giới bất động sản thứ cấp Top 1 Việt Nam

Bí Quyết

Biquyet.com.vn là blog chia sẻ các bí quyết trong cuộc sống về mọi lĩnh vực để thực hiện mọi thứ dễ dàng hơn.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Công Nghệ
  • Công Việc
  • Gia Đình
  • Giáo Dục

Hợp Tác

  • ATP Tool
  • Mua Bảo Hiểm
  • Ngân Hàng Sim Số
  • Thế Giới Cảm Xúc

Liên kết

  • Text Link
  • ATPMedia
  • ATPCare
  • Guest Post
  • ATPSoftware

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

© 2018 JNews - Education WordPress theme demo by Jegtheme.