• TRANG CHỦ
  • CÔNG NGHỆ
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE
No Result
View All Result

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà

in ẨM THỰC, GIA ĐÌNH, KỸ NĂNG
Cach Lam Sua Chua Deo 5 600x450

Từng muỗng sữa chua ngọt dịu hoà quyện cùng hương vị nha đam thanh thanh, dai dai tan trong miệng, sữa chua nha đam từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người từ trẻ em cho đến người lớn.

Mục lục

  • Tác dụng tuyệt vời của sữa chua nha đam
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam
    • Sơ chế nha đam
    • Cắt nhỏ nha đam
    • Làm sữa chua không bị vữa, vừa mịn vừa ngon
    • Ủ sữa chua
  • Một số lưu ý nhỏ cho cách làm sữa chua nha đam ngon đúng điệu
  • Lưu ý khi thực hiện
  • Một số cách làm sửa chua khác
    • Sữa chua dẻo
  • Bí quyết đặc biệt để làm sữa cho ngon mịn, đặc sánh
  • Cách thưởng thức và bảo quản
  • Bảo quản
  • Lưu ý khi ăn sữa chua

Tác dụng tuyệt vời của sữa chua nha đam

Nha đam là loại một cây khá phổ biến và có vai trò rất quan trọng. Không chỉ làm đẹp da, nha đam còn được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Trong nha đam sữa chua có chứa các thành phần là Vitamin B1, B2, B6, acid forlic, các yếu tố vi lượng, chất hữu cơ góp phần cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể.
Bên cạnh chức năng về dinh dưỡng, sữa chua còn được sử dụng để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Sữa chua khi kết hợp với nha đam nguyên chất càng làm tăng thêm vai trò của cả hai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 lít sữa tươi
– 200g sữa đặc
– 1 hộp sữa chua vinamilk
– 50g đường
– Hộp đựng sữa chua
– Nha đam

Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam

Sơ chế nha đam

Đem nha đam rửa sơ dưới vòi nước lạnh cho sạch bớt đất cát. Bạn dùng dao cắt nha đam thành các khúc nhỏ để dễ sơ chế hơn. Cầm từng miếng nha đam trên tay, gọt bỏ phần gai hai bên rồi lần lượt gọt hết phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng. Lưu ý, bạn phải gọt hết phần vỏ xanh thì nha đam mới không bị đắng, tuy nhiên không nên gọt phạm quá sẽ làm hao lượng nha đam.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà
Miếng nha đam sau khi gọt sạch vỏ

Sau khi gọt xong, bạn rửa nha đam với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ chất nhớt bên ngoài. Chuẩn bị một thau nước nhỏ, pha với chút muối rồi vắt nước cốt chanh vào.

Tiếp đó, bạn trút hết nha đam vào thau, ngâm khoảng 5 phút cho hết chất nhớt rồi lấy ra, rửa nhiều lần với nước lạnh. Bạn chỉ ngâm nha đam trong khoảng 5 phút, nếu ngâm lâu thì nước muối sẽ ngấm vào nha đam, làm cho nha đam bị mặn.

IFrame

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà
Sau đó vớt nha đam ra ngoài, để ráo nước

Cắt nhỏ nha đam

Bạn cắt nha đam thành các hạt lựu có kích thước đều nhau, độ to nhỏ tùy ý. Tiếp đó, đem xả qua nước lạnh thêm vài lần nữa để làm sạch nhớt hoàn toàn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà
Sau khi chần xong phải cho nha đam vào ngay thau nước đá

Làm sữa chua không bị vữa, vừa mịn vừa ngon

Trước tiên, bạn cho sữa tươi vào nồi lớn, tiếp đến là sữa đặc, khuấy đều cho sữa đặc tan. Cho nồi lên bếp nấu ở lửa vừa, để làm ấm sữa khoảng 70 – 80 độ C.

Để nguội khoảng 30 phút, trộn sữa chua vào hỗn hợp sữa, khuấy đều và lọc qua rây để làm mịn sữa chua. Tiếp đến, cho phần nha đam trên vào trộn chung với sữa chua. Rót hỗn hợp sữa chua nha đam lần lượt vào các hũ đựng thủy tinh.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà
Múc sữa chua nha đam vào từng hũ rồi đậy kín nắp lại

Ủ sữa chua

Xếp các hũ sữa chua vào một chiếc nồi lớn có nắp đậy (hoặc khay lớn có đáy sâu). Nấu một ấm nước sôi, để khoảng 5 – 7 phút cho bớt nóng rồi đổ nước sôi vào nồi. Lưu ý, lượng nước nóng chỉ cần ngập khoảng 1/3 chiều cao của hũ sữa chua là được. Sau đó bạn đậy nắp nồi lại.

Bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 4 phút, tắt lò rồi cho nồi đựng sữa vào. Ủ như vậy trong khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua mịn màng và thơm ngon như ý.

Sau khi ủ xong, bạn lấy sữa chua ra ngoài, cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Sữa chua nha đam sau khi ủ xong có thể ăn được ngay, tuy nhiên nếu bảo quản trong tủ lạnh thêm khoảng 1 ngày thì sẽ đạt thành phẩm thơm ngon nhất.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà
Bạn chỉ cần bảo quản lạnh và ăn sữa chua nha đam vào bất cứ lúc nào

Một số lưu ý nhỏ cho cách làm sữa chua nha đam ngon đúng điệu

Để tránh mắc phải trường hợp sữa chua nha đam làm ra có hiện tượng không đông, bị vữa hay bị nhớt thì bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
– Khi ủ bạn cần nên đảm bảo nhiệt độ luôn giữ ở khoảng 40-50 độ C, vì ở khoảng nhiệt độ này men sữa chua hoạt động tốt nhất.
– Trong thời gian ủ tuyệt đối không được di chuyển sữa chua.
– Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc là lò nướng để ủ sữa chua. Với nồi cơm điện, đun nước đến khoảng 50 độ C thì cho hộp sữa chua vào ủ, với lò nướng bạn hãy bật nhiệt độ lò đến khoảng 80 độ trong khoảng 5 phút sau đó tắt lò rồi cho sữa chua vào ủ.

Lưu ý khi thực hiện

  • Sữa chua cái là phần sữa màu trắng, được dùng để làm men khi làm sữa chua. Sữa chua cái có thể có đường hoặc không đường, tuy nhiên dùng sữa không đường sẽ giúp nhanh lên men hơn. Bạn có thể mua sữa chua cái tại các siêu thị hoặc dùng sữa chua tự làm.
  • Nếu mua sữa chua cái trong siêu thị, bạn chọn sữa của hãng nào cũng được (hầu hết mọi người thường dùng sữa chua vinamilk) nhưng phải để ở nhiệt độ phòng. Khi mua, bạn hãy để ý hạn sử dụng của sản phẩm, chỉ mua sữa chua mới sản xuất, sữa chua gần hết hạn sẽ có lượng vi khuẩn kích hoạt men ít, hoạt động yếu, làm cho sữa lên men chậm, không đạt độ chua mong muốn hoặc đông chậm, không đông.
  • Nếu dùng sữa chua tự làm để làm men cái, bạn nên dùng sữa chua mới làm trong vòng 1 tuần. Sữa chua phải được để hết lạnh, trở về nhiệt độ phòng rồi mới sử dụng để chế biến.
  • Có rất nhiều loại sữa đặc khác nhau, tuy nhiên theo ý kiến của những người hay làm sữa chua, dùng sữa đặc Ông Thọ sẽ giúp món sữa chua thơm ngon và đông đặc hơn.
  • Nha đam bạn có thể mua ở chợ, siêu thị hoặc cắt tại vườn nhà nếu có. Để làm món sữa chua nha đam, bạn hãy chọn những lá nha đam thật tươi, có bẹ nhỏ, màu xanh nhạt và dày thịt. Lưu ý, không nên chọn nha đam quá nhỏ hoặc bị sâu, héo, cũng không nên chọn những lá quá to nhưng bè (ít thịt). Chọn lá nha đam thuôn dài, thịt trải đều từ đầu đến cuối, đó là nha đam ngon, nhiều thịt.

Một số cách làm sửa chua khác

Ngoài cách làm sữa chua đơn giản nhất từ sữa tươi thì có thể thêm một vài nguyên liệu khác như nếp cẩm, nha đam để có được các món hấp dẫn khác như sau:

Sữa chua dẻo

– Nguyên liệu cần thêm: Gelatin 7g, 100ml whipping cream nếu không có thì vẫn dùng sữa tươi.

– Lá gelatin ngâm nước lạnh 10 phút, vắt nước và cho vào hỗn hợp sữa đặc cùng sữa tươi khuấy đều, cho sữa chua cái vào khuấy, làm xong đong vào hũ, đem ủ như cách làm trên.

– Ủ xong cho vào ngăn mát, chờ cứng lại, cắt thành từng miếng ăn, có thể ăn kèm hoa quả rất ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nha đam tại nhà

Món này ăn cùng trái cây rất hấp dẫn

Xem thêm:  Bí quyết giữ bộ móng tay luôn đẹp bằng những cách đơn giản tại nhà

Bí quyết đặc biệt để làm sữa cho ngon mịn, đặc sánh

– Để sữa chua mịn, đặc sánh thì tỉ lệ kết hợp giữa sữa chua cái, nước, sữa tươi, sữa đặc… phải đúng, hãy thực hiện với đúng công thức ở phần nguyên liệu.

– Đừng bỏ qua bước rây hỗn hợp để đảm bảo nguyên liệu mịn và sánh.

– Thời gian ủ quá 8 tiếng sẽ khiến sữa bị lên men quá, chua gắt ảnh hưởng tới thành phẩm.

Cách thưởng thức và bảo quản

– Nếu thích sữa chua uống thì để thành phẩm trong ngăn mát cho lạnh và dùng.

– Người thích nếp cẩm có thể mua ngoài hàng về trộn đều với sữa chua ăn cũng rất ngon.

– Thêm hoa quả như đu đủ, nho, nhãn, dâu tây, dưa hấu, xoài…để làm thành sữa chua hoa quả rất dễ ăn. Với mít, biến tấu nhanh, thái sợi cho thêm đá bào vào trộn đều ăn rất thơm.

– Còn đối với ai thích ăn sữa chua đánh đá thì dùng đá bào, cho vào cốc sữa chua đánh tan lên là dùng.

Bảo quản

Cất trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 15 ngày.

Lưu ý khi ăn sữa chua

Không nên để quá lâu sẽ khiến các vitamin trong sữa bị biến đổi, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

Những người mắc chứng bệnh dạ dày nên hạn chế sử dụng, đặc biệt không nên sử dụng sữa chua khi đói. Ăn sữa chua vào buổi tối và buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.

Nếu còn thắc mắc vấn đề gì trong bài viết trên, vui lòng để lại phản hồi bên dưới. Đội ngũ biquyet.com.vn sẽ tích cực trả lời những phản hồi của các bạn. Chúc các bạn thành công.

Hữu Đệ – Tổng hợp và Edit 

Related Posts

Trải nghiệm thư giãn với những hoạt động ngoài trời
ẨM THỰC

Tận hưởng không gian thư giãn tại Chốn Bình Yên Coffee Nha Trang

by Cv.com.vn
16/10/2024
0

Nằm giữa trung tâm thành phố Nha Trang, Chốn Bình Yên Coffee Nha Trang một quán cafe giúp bạn ngắm...

Read more
Chia Sẻ Bí Quyết Thành Công Khi Phỏng Vấn Ai Cũng Nên Biết
CÔNG VIỆC

Chia sẻ bí quyết thành công khi phỏng vấn ai cũng nên biết

by ATP
25/09/2024
0

Phỏng vấn là một bước quan trọng trong quá trình xin việc. Đây không chỉ là cơ hội để nhà...

Read more
Kỹ Năng Giao Tiếp Trong Công Việc: Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh
CÔNG VIỆC

Kỹ năng giao tiếp trong công việc: Bí quyết thành công trong kinh doanh

by ATP
25/09/2024
0

Giao tiếp là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong môi trường làm việc, đặc biệt là trong...

Read more
Cách Tăng Hiệu Suất Làm Việc Trong Môi Trường Văn Phòng
CÔNG VIỆC

Cách tăng hiệu suất làm việc trong môi trường văn phòng

by ATP
25/09/2024
0

Trong môi trường văn phòng hiện đại, việc duy trì hiệu suất làm việc cao là yếu tố quan trọng...

Read more
Kỹ Năng Làm Mẹ Thông Minh: Hành Trình Nuôi Dạy Con Khoa Học Và Hiệu Quả
GIA ĐÌNH

Kỹ năng làm mẹ thông minh: Hành trình nuôi dạy con khoa học và hiệu quả

by ATP
25/09/2024
0

Làm mẹ là một hành trình đầy thách thức nhưng cũng vô cùng hạnh phúc. Để trở thành một người...

Read more
Mẹo Quản Lý Thời Gian Hiệu Quả để Làm Việc Tốt Hơn
KỸ NĂNG

Mẹo quản lý thời gian hiệu quả để làm việc tốt hơn

by ATP
25/09/2024
0

Quản lý thời gian là kỹ năng thiết yếu giúp tối ưu hóa công việc, cân bằng cuộc sống cá...

Read more

POPULAR NEWS

Top 30+ lời hỏi thăm sức khỏe ý nghĩa, lịch sự nhất 2023

Top 30+ lời hỏi thăm sức khỏe ý nghĩa, lịch sự nhất 2023

03/07/2024
đoạn Văn Tiếng Anh Về Công Việc Tình Nguyện

5 bài mẫu viết đoạn văn về công việc tình nguyện bằng Tiếng Anh mới nhất

03/07/2024
Ví Dụ Về Kỹ Năng Giao Tiếp

Cải thiện kỹ năng giao tiếp dễ dàng trong năm 2023

03/07/2024
Dulichtheotour Transviet02

Mẫu lập kế hoạch công việc tháng mới nhất 2020 làm là nâng cao hiệu quả công việc

03/07/2024
Tìm Kiếm Công Ty Dịch Vụ Kiểm Toán Uy Tín

Tìm kiếm công ty dịch vụ kiểm toán uy tín

15/10/2024

EDITOR'S PICK

Vật dụng khi du lịch một mình bạn cần nên đem theo

Vật dụng khi du lịch một mình bạn cần nên đem theo

29/01/2021
Bí Quyết Trẻ Lâu Mà Không Tốn Kém

Bật mí bí quyết trẻ lâu mà không tốn kém hiệu quả cao

05/02/2020
Bí Quyết Kinh Doanh ít Vốn

Bạn đã có trong tay Bí quyết kinh doanh ít vốn Lợi nhuận cao chưa?

21/12/2019
0 Dich Vu Tien Chi Tiet May Tai Hn

Dịch vụ tiện chi tiết máy tại Hà Nội: Đặc điểm và địa điểm dành cho khách hàng

10/08/2020
Thương hiệu tài trợ
Trang thông tin doanh nghiệp ATP Holdings. ATP Media - Giải pháp truyền thông online Mua Bán Website và Domain đẹp - Kho Tên Miền Thiết Kế Web Trọn Gói, Chuẩn Seo, Tư Vấn Tối Ưu Site Miễn Phí. ATP LINK - Nền Tảng Tạo Bio Link, Bio Page Miễn Phíp Tuyensi.vn - Nguồn hàng sỉ tốt nhất Việt Nam SimpleShop – Tạo Web Shop, Tích Hợp Quản Lý Đơn, Giao Vận & Thanh Toán Online ATPCare - Giải pháp bán hàng đa nền tảng trên facebook marketing ATP Software - Giải pháp marketing đa kênh phần mềm facebook, zalo, instagram Tạo CV Online, Tìm Việc Làm Nhanh, Tuyển Dụng Hiệu Quả Miễn Phí. Simplepage.vn - Dịch vụ thiết kế landing page chuyên nghiệp ATP Land - Sàn môi giới bất động sản thứ cấp Top 1 Việt Nam

Bí Quyết

Biquyet.com.vn là blog cá nhân, mọi thông tin đều mang tính chất tham khảo. Do đó, chúng tôi không chịu bất cứ trách nhiệm nào đối với việc sử dụng các thông tin trên website. Xem thêm

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Công Nghệ
  • Công Việc
  • Gia Đình
  • Giáo Dục

Hợp Tác

  • ATP Tool
  • Mua Bảo Hiểm
  • Ngân Hàng Sim Số
  • Thế Giới Cảm Xúc

Liên kết

  • Text Link
  • ATPMedia
  • ATPCare
  • Guest Post
  • ATPSoftware

© 2024 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result

© 2018 JNews - Education WordPress theme demo by Jegtheme.