Trà sâm bạch hoa thảo là cái tên còn khá xa lạ với phần đông người. Nhưng đối với người dân Phú Quốc đây chính là một thức uống đặc sản, món quà tặng tuyệt. Cách nấu sâm bạch hoa thảo không giống với các kiểu trà thông thường, đòi hỏi thuyết phục một vài yêu cầu nhất định để đảm độ ngon và giữ nguyên giá trị.
Mục lục
Giới thiệu Trà sâm bạch hoa thảo
Hình ảnh của cây bạch hoa thảo
Bạch hoa thảo còn có tên gọi khác là Bạch hoa xà thiệt thảo, giáp mãnh thảo, xà thiệt thảo, cây lữ đồng. đây chính là loài cỏ nhỏ, mọc bò lan sống hàng năm. Cây mọc hoang ở bờ ruộng và ven các sườn đồi, sườn núi và phân bố khắp các miền trên cả nước
Cây bạch hoa thảo có thân màu nâu nhạt, thân non có bôn cạnh mang nhiều nhánh. Lá hình mác thuôn, dài khoảng 2-4 cm, rộng khoảng 1-2mm màu xám, dai. Hoa mọc đơn độc hoặc từng đôi ở nách lá. Bạch hoa thảo có vị ngọt nhạt, hơi đắng, tính mát.
Tại Phú Quốc, đây được coi là món quà độc đáo và quý giá. Trà được kết hợp giữa bạch hoa thảo và các cây thảo dược khác có giá rất rẻ chỉ giao động từ 8.000 đến 10.000 một gói nhỏ. Sâm bạch hoa thảo Phú Quốc có mùi vị thơm ngon đặc trưng, bạn nhất định không được bỏ qua khi đi du lịch ở đây.
Chức năng trà sâm bạch hoa thảo
Sâm bạch hoa thảo có nhiều công dụng tuyệt vời:
- Sử dụng làm nước giải khát, đáng chú ý trong mùa hè. có tác dụng giải nhiệt, mát gan. Từ đấy giúp trị mề đay, nóng gan, phong ngứa, mụn bọc.
- Hỗ trợ điều trị nám da, da sạm màu.
- Điều trị chứng mắt mờ, chảy nước mắt sống.
- sửa đổi và nâng cấp chức năng gan, hỗ trợ điều trị u gan.
- Hỗ trợ điều trị u phổi.
- Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng sâm bạch hoa thảo giúp điều trị cả ung thư, u bướu, u ác tính khi kết hợp cùng với các vị thuốc phù hợp.
- Chữa viêm đường tiết niệu, viêm amydal, viêm hầu họng.
Nguyên liệu làm Nước sâm tiên thảo cho 3 lít
Lá tiên thảo phơi khô 50 gr Thục địa 3 lát Táo tàu 5 quả La hán 1 quả(lấy ruột) Bí đao nhỏ 1 quả(cắt khoanh) Lá nước mát 1 bó
Theo Đông y:
– Lá tiên thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, chống lão hóa và giảm cholesterol trong máu.
– Thục địa bổ máu, hỗ trợ điều trị viêm phế quản, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.
– Táo tàu là bảo bối thải độc và phòng chữa bệnh gan.
– La hán quả: Con người bẩm sinh là thích ngọt, tuy nhiên đường lại là thủ phạm gây ra đủ loại vấn đề, từ đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, cận thị, vô sinh,… La hán quả có vị ngọt đến huyền thoại, và được coi là quả trường thọ nhờ khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm, nhiễm trùng, giải nhiệt, phòng và điều trị ung thư, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Kết hợp nhiều vị thuốc quý là ta đã có 1 thức uống giải nhiệt và bổ dưỡng cho cơ thể.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi, bếp, muỗng, ly,…
Cách chế biến Trà sâm bạch hoa thảo
Nấu lá tiên thảo
– Nồi nhỏ cho lên bếp, cho lá tiên thảo cùng 1 lít nước, nấu lửa nhỏ tầm 30 p đến khi nhừ.
– Tắt bếp, chờ nguội 1 xíu.
– Vò kỹ lá cho ra hết chất nhớt sau đấy lọc qua rây, lấy nước, bỏ xác.
(Đến bước này, nếu như cho nước tiên thảo vào nồi nấu lại với lửa nhỏ, hòa xíu bột năng hoặc bột sắn dây với nước, cho bột vào nước tiên thảo, khuấy đều tay, nước tiên thảo sẽ dần dần sánh lại, đổ ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh, là mình có sương sáo rồi đó mọi người).
Nấu bó lá mát
– Bạn lấy một cái nồi, cho bó lá nước mát cùng 4 lít nước vào nấu sôi, hạ lửa vừa, nấu thêm khoảng 30 phút cho ra lá hết chất bổ.
– Tắt bếp, để nguội xíu thì vớt bỏ xác, lọc lại nước cho sạch.
Bạn lấy nồi bắc lên bếp, cho bí đao vào nấu cùng 1 lít nước cho sôi rồi mở lửa riu riu khoảng 30 p đến nhừ, lọc bỏ xác, lấy nước.
Hòa nước bí đao và nước lá mát vào nhau.
Bạn cho nửa phần nước hòa ở bước 4 nấu với thục địa, nấu lửa liu riu cho nở ra khoảng 30 p cho ra hết chất bổ.
Sau đấy bạn lọc bỏ xác, cho nước nấu thục địa này lại vào nửa phần nước còn lại của bước 4, và hòa thêm nước tiên thảo vào.
Hoàn thành món trà sâm bạch hoa thảo
Cho la hán quả vào nấu lửa nhỏ cho đến khi rã hết phần thịt quả, lọc bỏ hạt, lấy nước.
Sau đấy, bạn cho táo tàu vào phần nước la hán quả nấu lửa nhỏ cho mềm khoảng 20p và tắt bếp.
Rót ra ly dùng nóng hoặc để nguội, cho vào ngăn mát uống mát đều ngon.
Lời kết
Sâm bạch hoa thảo rất dễ mua và cách nấu trà sâm bạch hoa thảo cũng rất dễ. Hi vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích cho gia đình về một vị thuốc quý. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc. Hãy sẻ chia với chúng tôi những vị thuốc quý đặc sản của địa phương bạn nhé!
(Nguồn tham khảo: vinid, bachhoaxanh, beautyblog)
Discussion about this post