• TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE
No Result
View All Result
Morning News
No Result
View All Result

Hướng dẫn các cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

in ẨM THỰC, GIA ĐÌNH
Images1159287 Noi Tro

Bánh bao nhân thịt là món ăn sáng rất được trẻ em và người lớn yêu thích. Tuy nhiên những chiếc bánh bao bán ngoài tiệm liệu có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không? Hãy cùng tìm hiểu cách làm chiếc bánh bao nhân thịt ngon tại nhà nhưng rất đảm bảo

Cách 1: 

Mục lục

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Vỏ bánh
    • Nhân bánh
    • Cách làm
      • Bước 1:
      • Bước 2:
      • Bước 3:
      • Bước 4:
  • Cách làm bánh bao nhân thịt
    • Chuẩn bị nguyên liệu (cho 8 cái bánh)
    • Các bước làm bánh bao nhân thịt
      • Bước 1. Chuẩn bị phần men nở
      • Bước 2: Trộn bột và nhào bột
      • Bước 3. Ủ bột
      • Bước 4: Làm nhân bánh
      • Bước 5. Trộn bột lần 2
      • Bước 6. Làm vỏ bánh bao
      • Bước 7. Hấp bánh
  • Nguyên liệu
    • Vỏ bánh
    • Nhân bánh
  • Cách làm
    • Bước 1: Làm vỏ bánh
    • Bước 2: Sơ chế nhân
    • Bước 3: Nặn bánh
      • Bước 4: Hấp bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vỏ bánh

  • 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở)
  • Đường kính 100gr
  • Muối
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 1 thìa dầu ăn

Nhân bánh

– Thịt lợn xay: 2 lạng

– Lạp xưởng: 1 thanh

– Mộc nhĩ nấm hương: 7, 8 cái

– Bột nêm, hạt tiêu, hành khô 2 củ.

-Trứng cút

Cách làm

Bước 1:

Cho tất cả phần nhân (ngoại trừ trứng cút) vào trộn đều.

Sau đó lấy ít thịt đè dẹt, cho trứng cút vào giữa vo tròn.

Bước 2:

Bột mì, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột, ủ khoảng 40 – 50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.

Bước 3:

Khi bột nở lấy ra, nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ. Cán cục bột hơi mỏng và tròn, cho nhân vào. Bạn bắt đầu gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.

Bước 4:

Rửa sạch xửng hấp và cho nước vào nồi cùng 1 muỗng canh giấm rồi nhấc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho xửng bánh lên hấp 25 phút là bánh chín.

Sau 25 phút, bạn lấy bánh bao ra và bắt đầu thưởng thức thôi nào

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Cách 2

Cách làm bánh bao nhân thịt

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 8 cái bánh)

Làm vỏ bánh:

– 1 thìa cà phê men khô (dry instant yeast) – ½ thìa canh đường – 250g bột mỳ đa dụng – 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) – 130 ml nước ấm – 1 thìa canh (tablespoon) dầu ăn – 50g đường – 1 chút muối

Làm nhân:

– 200g thịt nạc vai băm nhỏ – 10g mộc nhĩ khô – 10g nấm hương – 8 quả trứng chim cút – 1 nắm nhỏ miến – Vài tép hành khô – ½ thìa cà phê bột cà ri – Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.

Lưu ý: Để nhân bánh bao quyện, không bị khô, chỉ nên chọn thịt nạc vai băm nhỏ có dắt mỡ.

Dụng cụ hấp bánh bao

– Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Các bước làm bánh bao nhân thịt

Bước 1. Chuẩn bị phần men nở

– Trước khi nhào và trộn bột, bạn chuẩn bị phần men nở trước. Hòa tan ½ thìa canh đường với nước ấm, rắc men vào khuấy nhẹ, để nghỉ trong 20 phút.

Bước 2: Trộn bột và nhào bột

– Trong âu, trộn đều bột mỳ với bột nở, muối, đường với nhau. Sau đó, tạo một hố ở giữa âu bột, sau đó đổ nước đã hòa men ở bên trên cùng dầu ăn vào.

– Nhào bột thành khối dẻo mịn (nhào bằng tay), cho thêm một vài giọt nước chanh, bánh sẽ trắng hơn.

Bước 3. Ủ bột

– Sau khi bột nhào xong, đem ủ bột trong 1 tiếng rưỡi ở nơi kín, ấm, có phủ khăn ướt lên mặt để bột đỡ khô.

– Ủ bột trong 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Ấn thử ngón tay vào thấy bột nở lên là được

Bước 4: Làm nhân bánh

– Thịt băm đem ướp thịt với cà ri, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, hành khô băm nhỏ.

– Trứng chim cút luộc chín, sau đó bóc vỏ, để ra bát.

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch lại rồi đem thái nhỏ, để nguyên ra bát.

– Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi cắt thành sợi ngắn.

– Cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào trộn đều.

– Sau đó, nặn từng viên nhân cho bọc đều 1 quả trứng chim cút, chia làm 8 phần.

Bước 5. Trộn bột lần 2

Sau thời gian ủ bột, bột sẽ nở gấp đôi. Cho bột ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành 8 phần nhỏ.

Bước 6. Làm vỏ bánh bao

– Viên tròn các phần vỏ bánh lại rồi dùng cán bột cán dẹt xuống, cho nhân vào để nhồi.

– Gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.

– Làm lần lượt cho đến hết.- Bánh đã nặn để nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Bước 7. Hấp bánh

– Chuẩn bị nồi nước sôi để hấp. Cho bánh lên khuôn giấy bánh cup cake rồi xếp bánh lên khay.

– Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh giấm. Khi nước sôi thì cho xửng bánh lên hấp 25 phút là bánh chín.

Lưu ý: Muốn cho bánh bao được trắng, bạn cho chút xíu dấm gạo vào trong nồi nước hấp.

1.3 Yêu cầu thành phẩm

– Bánh bao nhân thịt không những có lớp vỏ mềm xốp, nóng hổi, thơm ngon. Vỏ bánh căng, không xẹp hay nát hỏng.

– Phần nhân rất đậm đà thơm mùi thịt, hành tây, lại có vị bùi bùi của trứng, cay cay của hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Xem thêm:  Cách làm kem chuối ngon giải nhiệt mùa hè

Cách 3

Nguyên liệu

Vỏ bánh

– 1 gói bột bánh bao Vĩnh Thuận 400gr (có sẵn men nở)

– Đường kính 100gr

– 1 chút muối

– 200ml sữa tươi không đường

– 1 thìa dầu ăn

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Nhân bánh

– Thịt lợn xay: 2 lạng

– Lạp xưởng: 1 thanh

– Mộc nhĩ nấm hương: 7, 8 cái

– Bột nêm, hạt tiêu, hành khô 2 củ.

-Trứng cút

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Lấy 1 âu nhựa cho 50ml sữa tươi đã được đun ấm lên khoảng 30 độ, cho 1 thìa caffe đườg vào dùng thìa nhựa khuấy đều (dùng âu và thìa bằng kim loại sẽ làm chết men), sau đó cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men có bọt lên là đạt.

– Lấy âu to cho 400gr bột vào cùng men đã ủ (bớt lại 1 ít để làm bột áo đỡ dính) cho tất cả sữa và đường, chút muối rồi nhào đều tay khoảng 10 phút. Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Khi bột quện đều thì cho vào nồi cơm điện đậy nắp ủ 1 tiếng ( k bật bếp).

Bước 2: Sơ chế nhân

– Trứng cút luộc chín rồi bóc sạch vỏ, thịt xay trộn với hành khô băm nát, cho bột nêm và chút hạt tiêu.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

– Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ cho vào cùng thịt trộn đều.

– Lạp xưởng thái miếng nhỏ để riêng.

Bước 3: Nặn bánh

– Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành những phần đều nhau to bằng cái chén rượu nhỏ (thì bánh cũng nở lên gấp rưỡi không to quá).

– Lấy từng phần bột mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Lưu ý: Phần mép bánh phải được gói kín, nếu không sau khi hấp bánh sẽ bị bung và phần nước thịt sẽ bị chảy ra ngoài. Nhớ bột áo khi lăn cán hoặc nặn bánh để không dính tay.

– Lần lượt nặn hết rồi để bánh trong xửng hấp có lót 1 lớp giấy nến bên dưới, đợi bánh nở thêm nữa chừng 20 phút mới đem đi hấp.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Bước 4: Hấp bánh

Lấy nồi hấp đun cho nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm vào nước để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp khoảng 18-20 phút là được.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà

Lưu ý: nếu bánh hấp quá lâu, bánh sẽ bị xẹp cứng không nở xốp, nếu thời gian hấp chưa đủ sẽ dẫn đến tình trạng nhân bánh bên trong chưa được chín.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhàXem thêm:  Hướng dẫn cách làm sữa chua ngon tại nhà

Mẹo biquyet.com.vn dành cho bạn là hãy dùng bột làm bánh bao Vĩnh Thuận nhé

My My – Tổng hợp và Chỉnh sửa

(Tham khảo từ các nguồn: 24h.com, cooky.vn,…)

Related Posts

Đồ chơi bàn trà là gì? Mẫu dụng cụ trà đầy đủ nhất
GIA ĐÌNH

Đồ chơi bàn trà là gì? Mẫu dụng cụ trà đầy đủ nhất

by Cv.com.vn
25/12/2020
0

Trên bàn trà, ngoài những trà cụ phổ biến như nhíp gắp, muôi múc trà... Thì ngoài ra phần đông...

Read more
Tìm hiểu phong cách thiết kế nội thất Bắc Âu và cách trang trí
GIA ĐÌNH

Tìm hiểu phong cách thiết kế nội thất Bắc Âu và cách trang trí

by Cv.com.vn
07/12/2020
0

Ngày nay có rất nhiều phong cách thiết kế nhà ở khác nhau ra đời và một trong các phong...

Read more
Những sai lầm an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà bếp gây nguy hại hinh anh
ẨM THỰC

Những sai lầm vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà bếp

by ContentATP
24/12/2020
0

Các thói quen bảo quản, chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ làm mất...

Read more
GIA ĐÌNH

Top 7 Địa Điểm Chụp Hình Cưới Đẹp Nhất Hiện Nay

by ContentATP
03/12/2020
0

Nếu có một ngày bạn dự tính sẽ tạo cho mình một album hình ảnh thật đẹp. Có thể đó...

Read more
ẨM THỰC

Bật mí 3 cách nấu chè hạt sen đơn nhiệt mùa hè

by ContentATP
03/12/2020
0

Chè hạt sen là món chè được nhiều người ưa yêu thích hàng đầu trong những ngày hè nóng nực. Bài viết...

Read more
Cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn cho thực đơn mùa hè thêm tươi mát hinh anh
ẨM THỰC

Cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn

by ContentATP
30/11/2020
0

Canh rong biển được xem là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Là một món không thể...

Read more

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

POPULAR NEWS

Viết đoạn Văn Về Công Việc Tình Nguyện

Cách viết đoạn văn về công việc tình nguyện bằng tiếng anh mới 2020

26/11/2020
415

Những lời hỏi thăm ý nghĩa cho năm 2020

26/11/2020
Dulichtheotour Transviet02

Mẫu lập kế hoạch công việc tháng mới nhất 2020 làm là nâng cao hiệu quả công việc

17/04/2020
Thuoc Bo Nao Nhat Ban Dear Natura 03

Viên uống bổ não Asahi Dear Natura có gì đặc biệt?

25/08/2020
Ví Dụ Về Kỹ Năng Giao Tiếp

Tổng hợp tất cả ví dụ về kỹ năng giao tiếp mới nhất 2020

06/12/2019

EDITOR'S PICK

Dai Do Thi Vincity Grand Park Quan 9

Xu Hướng Chọn Nơi An Cư Của Các Hộ Gia Đình Thời Đại 4.0

31/07/2020
Cách Lập Kế Hoạch Công Việc

Hướng dẫn cách lập kế hoạch công việc Hiệu quả mới nhất 2020

04/12/2019
Sự tự tin là một điều nhỏ bé mà khó hiểu. Chúng ta rất dễ lệ thuộc vào ý mong muốn người khác để có cảm giác hài lòng về bản thân, điều mà lẽ ra phải do chính chúng ta quyết định. Tin tốt ở đây là bạn đang lái chuyến tàu đến với sự tự tin, và nó đang rời ga để bắt đầu cuộc hành trình. hình ảnh

Cách nhanh chóng để được nể trọng và thiết lập sự tự tin

09/12/2020
Công Việc Kiếm Tiền Tại Nhà

Tổng hợp tất cả công việc kiếm tiền tại nhà tiện lợi nhất 2020

07/12/2019
Thương hiệu tài trợ
ATP Web là nền tảng thiết kế website chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp kinh doanh online đa kênh với web là trung tâm, kho giao diện đa dạng, chi phí hợp lý, hỗ trợ chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp xây dựng "cỗ máy bán hàng" trên internet. Thiết Kế CV Online Chuyên Nghiệp Trong 3 Phút, Giúp Ứng Viên Tìm Việc Làm Phù Hợp Trong 24h, Hàng Triệu Hồ Sơ Miễn Phí Cho Doanh Nghiệp Tuyển Dụng Hiệu Quả. WinERP là sự kết hoàn hảo của nền tảng công nghệ phần mềm ERP và quy trình quản trị doanh nghiệp tổng thể.
Giúp SMEs kiểm soát và tăng trưởng bền vững.
ATP Academy - Nền tảng học trực tuyến duy nhất tại Việt Nam cung cấp những khóa học được dựa trên case study ứng dụng thực tiễn, bám sát thực tế ứng dụng. Donghoviet.vn - Chuỗi cửa hàng đồng hồ chính hãng được ủy quyền bởi nhiều thương hiệu đồng hồ lớn trên thế giới. Một địa chỉ uy tín để các khách hàng Việt ghé thăm và sắm cho mình chiếc đồng hồ chất lượng. ATPCARE PRO là phần mềm hỗ trợ quản lý bán hàng đa kênh. Giúp doanh nghiệp quản lý Fanpage, Zalo OA, Shopee, Instagram.. một cách dễ dàng. Đặc biệt chăm sóc khách hàng bằng chatbot giúp bạn tiếp cận hàng ngàn khách mỗi ngày với chi phí 0 đồng. Thế giới voucher là blog chia sẻ mã giảm giá - Voucher - Khuyến mại - Coupon của Shopee, Lazada, Sendo, Tiki và rất nhiều trang khác. . Lamgiau.Vn - Hệ thống Membersip Site Top01 Việt Nam. List.vn là trang tin tức cập nhật các bài viết tổng hợp theo các chủ đề tốt nhất. Chúng tôi tạo ra các bài viết đánh giá trung thực, chất lượng & hữu ích giúp bạn dễ dàng cập nhật thêm kiến thức và so sánh. ATP Media cung cấp các giải pháp truyền thông giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng Online hiệu quả và bền vững. Dịch vụ Guest post, seo google, marketing... Chungkhoan.vn - Cộng đồng giao lưu chia sẻ kiến thức tài chính chứng khoán và các kênh đầu tư khác..

Bí Quyết

Biquyet.com.vn là blog chia sẻ các bí quyết trong cuộc sống về mọi lĩnh vực để thực hiện mọi thứ dễ dàng hơn.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Công Nghệ
  • Công Việc
  • Gia Đình
  • Giáo Dục

Hợp Tác

  • ATP Tool
  • Mua Bảo Hiểm
  • Ngân Hàng Sim Số
  • Thế Giới Cảm Xúc
  • Khung Hình

Liên kết

  • Text Link
  • ATPMedia
  • ATPCare
  • Guest Post
  • ATPSoftware

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • ẨM THỰC
  • CÔNG NGHỆ
  • CÔNG VIỆC
  • GIA ĐÌNH
  • GIÁO DỤC
  • GIỚI TRẺ
  • KỸ NĂNG
  • LÀM ĐẸP
  • SỨC KHỎE

© 2018 JNews - Education WordPress theme demo by Jegtheme.